题目内容
【题目】下表是100g某食品的部分营养成分（其它成分不能提供热量）：
（1）该食品所含的有机营养素是蛋白质、糖类、油脂 ；每100g该食品中所含营养成分质量最大的是________ ．
（2）上表中钠、磷、钙指的是________（选填“单质”、“元素”、“离子”）；
（3）若该食品中的钙以碳酸钙的形式存在，则100g该食品中，碳酸钙为________mg；
（4）假设食物的总热量是由蛋白质、糖类、油脂提供的，单位质量的蛋白质、糖类、油脂完全氧化放热约为：油脂 38kJ/g、蛋白质 20kJ/g、糖类 15kJ/g．根据此数据计算，理论上100g该食品中油脂的质量为________ g．
【答案】蛋白质 元素 20 20
【解析】
（1）蛋白质、油脂、糖类、维生素、水、无机盐是人体所需的六大营养素。在成分表中100g食品中，蛋白质质量为50g，是营养成分中最大的。故答案为：蛋白质；
（2）营养成分表中的钠、磷、钙质量表示三种元素的质量。故答案为：元素；
（3）100g视频中含钙元素8mg，则含8mg钙元素的碳酸钙的质量=8mg÷
×100%=20mg。故答案为：20；
（4）100g该食品的总热量为2060KJ，则所含油脂的质量=
。故答案为：20.
名校课堂系列答案
【题目】小雨阅读课外资料得知：过氧化氢分解除了用二氧化锰还可用氧化铜等物质作催化剂，于是她对氧化铜产生了探究兴趣。
（提出问题）氧化铜是否也能作氯酸钾分解的催化剂？它是否比二氧化锰催化效果更好？
（设计实验）小雨以生成等体积的氧气为标准，设计了下列三组实验（其他可能影响实验的因素均忽略）。
实验序号 | 氯酸钾质量 | 其他物质质量 | 待测数据 |
① | 1.2g | — | |
② | 1.2g | 氧化铜0.5g | |
③ | 1.2g | 二氧化锰0.5g |
（1）上述实验应测量的“待测数据”是_____。
（2）若实验②比实验①的“待测数据”更_____（填“大”或“小”），说明氧化铜能加快氯酸钾的分解速率。
（3）将实验②反应后的固体加水溶解、过滤、洗涤、干燥，若称量得到
黑色粉末，说明_____。
（4）再将黑色粉末放入试管中，加入_____，若观察到_____，说明黑色粉末的化学性质在反应前后保持不变。
（预期结论）氧化铜也能作氯酸钾分解的催化剂。
（评价设计）你认为小雨设计实验③和实验②对比的目的是_____。
【题目】实验室通常利用如图装置制取氧气。
写出KClO3在MnO2作用下制取氧气的化学方程式______；
某化学兴趣小组在实验过程中发现有以下“异常”现象：
a．利用排空法收集氧气有异味；
b．颗粒状MnO2变得更细。
对此进行了以下探究：
探究(I)利用排空法收集的氧气有异味
查阅资料：KClO3在MnO2作用下分解生成氧气，经历了以下三个过程
①2KClO3+2MnO2
2______+Cl2↑+O2↑
②2KMnO4K2MnO4+MnO2+O2↑
③Cl2+K2MnO42KCl+MnO2+O2↑；
(1)写出横线物质的名称______，其中Mn元素的化合价为______；
(2)猜测“利用排空法收集氧气有异味”的物质是______。
探究(Ⅱ)颗粒状MnO2变得更细
学习小组通过讨论猜测：是因为MnO2也参加了化学反应。小组同学共同设计实验并验证MnO2在该反应中作催化剂。
实验操作 | 实验现象 | 解释 | |
实验一 | 将KClO3加热至融化，伸入带火星的木条。 | 木条一段时间后复燃 | KClO3受热要分解产生氧气； |
实验二 | 加热MnO2，伸入带火星的木条 | ______ | MnO2受热不产生氧气； |
实验三 | 取适KClO3和2g的 ______ | 木条迅速复燃 | MnO2 ______ (填“加快”或“减慢”)KClO3的分解 |
实验结论：MnO2是KClO3受热分解的催化剂。
归纳反思：该小组的实验结论受到其他小组的质疑，为此该小组又补充以下实验：
(1)待试管完全冷却后，向实验三的试管中加蒸馏水，将混合物全部转移至烧杯，过滤(MnO2不溶于水，其他物质均能溶于水)，洗涤沉淀，烘干，称量，目的是验证______；称量所得固体质量______；
(2)设计实验验证催化剂的另一个特点，实验方案______。
