题目内容

【题目】某化学课外兴趣小组成员甲、乙、丙三位同学在学习了木炭还原氧化铜的实验后,提出如下问题:木炭与一氧化铅(化学式为PbO)反应生成铅的同时产生的气体一定全部为二氧化碳吗?请你和他们一起对产物中气体的成分进行研究,并回答有关问题。

(1)[猜想]甲同学认为:反应产生的气体全部为二氧化碳。

乙同学认为:反应产生的气体全部为一氧化碳。

丙同学认为:反应产生的气体既有二氧化碳又有一氧化碳。

(2)[设计实验]根据各自的猜想,他们共同设计了实验(如图示)(他们在实验中进行了规范操作和细致的观察)

(3)[现象与结论](提示:CO会使新鲜鸡血变色)

如果甲同学猜想正确,装置BC中的实验现象是_____________________________

如果乙同学猜想正确,装置BC中的实验现象是_____________________________

如果丙同学猜想正确,装置BC中的实验现象是_____________________________

(4)此实验装置有不足之处,请你对该装置进行改进,具体措施是_____________

(5)根据上述实验及学习的木炭与CuOFe2O3的反应,请你归纳出单质碳的一项重要用途是_______________________________________

【答案】 石灰水变浑浊,鸡血颜色不变 石灰水无明显变化,鸡血颜色发生变化 石灰水变浑浊,鸡血颜色发生变化 在装置C的出气口接一个尖嘴玻璃管和燃着的酒精灯(或在装置C的出气口用气球或塑料袋收集尾气) 冶炼金属

【解析】(3)根据一氧化碳和二氧化碳的性质可知,二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊,而不能使鸡血变色一氧化碳能使鸡血变色,而不能使澄清石灰水变浑浊所以如果甲同学猜想正确,装置B、C中的实验现象是石灰水变浑浊,鸡血颜色不变;如果乙同学猜想正确,装置B、C中的实验现象是:石灰水无明显变化,鸡血颜色发生变化;如果丙同学猜想正确,装置B、C中的实验现象是:石灰水变浑浊,鸡血颜色发生变化;(4)一氧化碳是一种有毒的气体,所以在使用一氧化碳时必须有尾气处理装置可在装置C的出气口接一个尖嘴玻璃管和燃着的酒精灯(或在装置C的出气口用气球或塑料袋收集尾气); (5)木炭能还原CuO、Fe2O3等,所以碳具有还原性,可用于冶炼金属

练习册系列答案
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【题目】一段时间以来,网传隔夜菜、肉类腌制品不能吃,是因为含亚硝酸盐。对于亚硝酸盐大家有众多疑问。

疑问一:亚硝酸盐是什么东西?

亚硝酸盐是一类无机化合物的总称,主要指亚硝酸钠(NaNO2),它是白色或淡黄色粉末,有咸味,易溶于水。它是一种常见的食品添加剂,广泛用于各种火腿、酱卤肉等熟肉类食品加工,作为防腐剂和护色剂。国家对食品中含有的亚硝酸盐的最大含量限定为:蔬菜4 mg/kg,肉类3 mg/kg

疑问二:亚硝酸盐的从何来?

亚硝酸盐本身并无致癌效应,它被吸入血液1~5分钟后,就已经分解。亚硝酸盐在胃中酸性环境下,易与氨基酸的分解产物发生反应,产生致癌物。当摄入维生素C时可以阻止致癌物产生。

疑问三:隔夜菜中的亚硝酸盐含量会超标吗?

实验人员准备了清炒菠菜、清炒芹菜和小白菜炒肉,三种菜各自被分成6份,常温和冷藏条件下各保存一半。实验人员分别取1小时后、6小时后、20小时后的剩菜,经过捣碎、提取、离心、过滤,取出汤汁。通过比色法逐一测得样品中亚硝酸盐含量,如下图所示。

实验结果表明,三种菜在放置20小时后,无论常温还是冷藏,亚硝酸盐含量虽均有增加,但都远未超过国家标准。

疑问四:摄入多少亚硝酸盐会对人体产生危害?

人体对亚硝酸盐的一次性安全摄入量为每千克体重0.2 mg。我们日常吃的大米、蔬菜、肉品里面几乎都含有亚硝酸盐。有数据显示,人体摄入的亚硝酸盐80%来自蔬菜。如果你体重50 kg,即使一次性吃2.5 kg蔬菜也是安全的。因此,将亚硝酸盐摄入量控制在安全范围内不会对人体造成危害。

依据文章内容,回答下列问题。

1)亚硝酸钠中氮元素的化合价为__________

2)测定汤汁中亚硝酸盐的含量时,获取汤汁的步骤是_________

3)人体对亚硝酸盐的一次性安全摄入量为_______________

4)亚硝酸盐产生致癌物的原因是____________

5)下列有关说法正确的是_________

A “吃隔夜菜会致癌是没有科学依据的

B 常温储存及冷藏储存条件下,亚硝酸盐含量均呈增加趋势

C 适量吃富含维生素C的新鲜蔬菜水果,有利于抑制致癌物的产生

D 从实验数据中发现蔬菜类的隔夜菜亚硝酸盐含量要高于含肉类的隔夜菜

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