题目内容

【题目】在水溶液中,一般不会与其它物质发生复分解反应的是___

A NaCl

B KNO3

C NaOH

D________

【答案】B NaNO3

【解析】

复分解反应是指两种化合物相互交换成分生成两种新的化合物,反应条件是生成沉淀或气体或水。通常发生在酸、碱、盐之间。复分解反应的实质是溶液中离子结合生成沉淀、气体、水。

A、氯离子和银离子结合生成氯化银沉淀,所以NaCl能和硝酸银反应生成氯化银沉淀,不符合题意;

B、含钾离子、硝酸根离子的物质都易溶于水,KNO3不与常见物质生成沉淀、气体、水,不发生复分解反应,符合题意;

C、氢氧化铜,氢氧化镁、氢氧化铝等多种碱都是沉淀,NaOH能与含有铜离子、镁离子、铝离子等多种盐的溶液发生复分解反应,不符合题意; 故选B

D、硝酸钠不和常见的酸、碱、盐等物质结合生成沉淀气体、水,所以硝酸钠不与常见物质发生复分解反应。

练习册系列答案
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【题目】食品添加剂公众谈食品添加剂色变,是因为人们对它的认识存在许多误区。

误区一:食品添加剂=非法添加物

人们这样认为是把一些非法添加物如苏丹红三聚氰胺等的罪名扣到食品添加剂的头上,事实上食品添加剂具有许多功效,如防止变质改善感官提高营养价值方便供应和加工等。

误区二:天然的食品添加剂比人工化学合成的更安全

许多天然产品的毒性由于检测手段和内容所限,尚不能做出准确的判断,而且由已检测出的结果比较,天然食品添加剂并不比人工化学合成的毒性小。

误区三:符合食品添加剂的安全用量就能安全食用

食品不是每种添加剂都需要,例如:某企业采购的是完全符合生产要求的合格肉,没有添加香料剂的必要,但可以添加防腐剂山梨酸。山梨酸起抑菌作用,其防腐效果随pH减小而增强。山梨酸的使用标准如下:

使用范围

最大使用量(g/kg

鱼、肉、蛋

0.075

果蔬、碳酸饮料

0.2

酱菜、蜜饯、果汁

0.5

因此,我们应根据需求正确使用食品添加剂。

阅读上述内容,回答下列问题:

(1)三聚氰胺________(不能”)作食品添加剂。

(2)食品添加剂的功效有________________(写两种)

(3)某检测员在100g某品牌牛肉中检测出0.015g的山梨酸,该牛肉中山梨酸________(超标未超标”),山梨酸的抑菌作用受________影响。

(4)材料中可作为驳斥误区二的有力证据是________

(5)根据文中信息,试推测为防止腐败,向2kg果汁中添加山梨酸的最大用量是________g

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