题目内容

【题目】下列装置操作图,不能用于检查装置气密性的是(

A.B.

C.D.

【答案】A

【解析】

A、该装置没有形成密闭体系,广口瓶通过短导管与空气相通,无论装置的气密性是否良好,向右推动注射器后水下导管口均产生气泡,无法判断装置的气密性是否良好,选项错误;

B、该方法利用了热胀冷缩的原理:将导管的出气端浸入水中,用手紧握试管外壁,试管内的气体受热体积膨胀,如水下导管口产生气泡,说明装置的气密性良好,如不产生气泡,说明装置漏气,气密性较差,选项正确;

C、向左推动注射器,锥形瓶中的气体被压缩,压强增大,如果长颈漏斗中形成一段液柱,说明装置的气密性良好,如果不形成液柱,说明装置漏气,装置的气密性较差,选项正确;

D、向长颈漏斗中注入水,直至长颈漏斗内的液面高于广口瓶内的液面,如果长颈漏斗内的液面不下降,说明装置的气密性良好,否则装置漏气,说明装置的气密性较差,选项正确,故选A

练习册系列答案
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【题目】阅读下列科普短文。

蔬菜中的多酚类物质大多具有水溶性和抗氧化性,对预防心血管疾病、抑制肿瘤等有重要作用。多酚类物质总含量称为总酚含量。

研究烹调方式对蔬菜中总酚含量的影响。分别称取等质量的蔬菜样品,经爆炒、煮制、微波3种方式处理后,测定总酚含量(如图)。蔬菜样品受热后,总酚含量均有不同程度下降。

研究烹调时间对蔬菜中总酚含量的影响。以煮制为例,将等质量的韭菜、马铃薯、苦瓜,放入沸水中分别煮制相同时间,捞出后测定总酚含量。3种蔬菜样品总酚含量均呈下降趋势,主要是因为煮制时蔬菜完全浸没于热水中,随着时间增长,多酚类物质较多地溶于汤汁中而损失。

另外,蔬菜的品种、产地等不同,总酚含量也会有较大差异。通过相关研究可以为合理烹调、提高膳食营养摄入提供参考依据。

依据文章内容,回答下列问题。

1)蔬菜中富含的营养素是_____(答1条即可)。

2)依图分析,对蔬菜中总酚含量影响最小的烹调方式是______

3)蔬菜样品煮制后,总酚含量下降的原因是______

4)文中涉及到的影响蔬菜总酚含量的因素有______

5)下列说法正确的是______(填序号)。

A 多酚类物质可以预防心血管疾病

B 食用苦瓜时,生吃更有利于多酚类物质摄入

C 洋葱、芹菜、番茄3种蔬菜样品中,洋葱的总酚含量最高

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