题目内容
28、《中国剪报》最近报道，慢性腹泻患者宜喝酸牛奶，酸牛奶中酪蛋白易于消化吸收，能使胃容物的酸性增强，还可促进钙的吸收．（1）喝酸牛奶后，胃容物的pH
减小
（选填“增大”或“减小”）．（2）“别把含乳饮料当作牛奶喝”，是因为含乳饮料中
蛋白质
等营养素的含量比牛奶和酸牛奶低．（3）“钙尔奇D”是一种常见补钙剂，如图是“钙尔奇D”说明书的一部分，思考后，请回答下列问题：由贮藏方法分析推测维生素D可能具有的性质是
维生素D易与空气中的物质反应而变质或见光变质
．由此想到，在化学实验室也有一些由于类似原因需要密封保存的药品，试举一例NaOH（或浓盐酸、浓硫酸、氢氧化钙溶液）
（写化学式）．分析：（1）由已知条件“酸牛奶中酪蛋白易于消化吸收，能使胃容物的酸性增强”可知，喝酸牛奶后，胃容物酸性增强，酸性越强，pH值越小；
（2）因为牛奶主要提供蛋白质这一营养素．故可判断含乳饮料中蛋白质等营养素的含量比牛奶和酸牛奶低；
（3）根据标签信息，钙尔奇D贮藏方法密封，避光，分析推测维生素D可能具有的性质；
根据实验室中浓盐酸、浓硫酸、氢氧化钠、氢氧化钙溶液和粗盐等在空气中的变化的性质，进行解答．
（2）因为牛奶主要提供蛋白质这一营养素．故可判断含乳饮料中蛋白质等营养素的含量比牛奶和酸牛奶低；
（3）根据标签信息，钙尔奇D贮藏方法密封，避光，分析推测维生素D可能具有的性质；
根据实验室中浓盐酸、浓硫酸、氢氧化钠、氢氧化钙溶液和粗盐等在空气中的变化的性质，进行解答．
解答：解：（1）由已知条件“酸牛奶中酪蛋白易于消化吸收，能使胃容物的酸性增强”可知，喝酸牛奶后，胃容物酸性增强，酸性越强，pH值越小；
（2）因为牛奶主要提供蛋白质这一营养素．故可判断含乳饮料中蛋白质等营养素的含量比牛奶和酸牛奶低；
（3）根据标签信息，钙尔奇D贮藏方法密封，避光，分析推测维生素D可能具有的性质为：维生素D易与空气中的物质反应而变质或见光变质；
根据实验室中浓盐酸、浓硫酸、氢氧化钠、氢氧化钙溶液和粗盐等在空气中的变化的性质，
故答案为：（1）减小；
（2）蛋白质；
（3）维生素D易与空气中的物质反应而变质或见光变质； NaOH （或 浓盐酸、浓硫酸、氢氧化钙溶液 ）．
（2）因为牛奶主要提供蛋白质这一营养素．故可判断含乳饮料中蛋白质等营养素的含量比牛奶和酸牛奶低；
（3）根据标签信息，钙尔奇D贮藏方法密封，避光，分析推测维生素D可能具有的性质为：维生素D易与空气中的物质反应而变质或见光变质；
根据实验室中浓盐酸、浓硫酸、氢氧化钠、氢氧化钙溶液和粗盐等在空气中的变化的性质，
故答案为：（1）减小；
（2）蛋白质；
（3）维生素D易与空气中的物质反应而变质或见光变质； NaOH （或 浓盐酸、浓硫酸、氢氧化钙溶液 ）．
点评：本题主要考查学生对物质酸碱性的认识，及各种营养物质的性质的理解．
练习册系列答案
相关题目
《中国剪报》最近报道，慢性腹泻患者宜喝酸牛奶，酸牛奶中酪蛋白易于消化吸收，能使胃容物的酸性增强，还可促进钙的吸收．