Question

28、《中国剪报》最近报道，慢性腹泻患者宜喝酸牛奶．酸牛奶中酪蛋白易于消化吸收，能使胃容物的酸性增强，还可促进钙的吸收．
（1）喝酸牛奶后，胃容物的pH

减小

（填“增大”或“减小”）．
（2）“别把含乳饮料当作牛奶喝”，是因为含乳饮料中

蛋白质

等营养素的含量比牛奶和酸牛奶低．
（3）“钙尔奇D”是一种常见补钙剂，下图是“钙尔奇D”说明书的一部分．思考后，请完成以下问题：
①写出胃液与“钙尔奇D”反应的化学方程式：

CaCO₃+2HCl═CaCl₂+H₂O+CO₂↑

，判断其反应类型为

复分解

反应；
②由贮藏方法分析推测维生素D可能具有的性质是

见光易变质

．

Answer 1

分析：（1）由已知条件“酸牛奶中酪蛋白易于消化吸收，能使胃容物的酸性增强”可知，喝酸牛奶后，胃容物酸性增强，酸性越强，pH值越小；
（2）因为牛奶主要提供蛋白质这一营养素．故可判断含乳饮料中蛋白质等营养素的含量比牛奶和酸牛奶低；
（3）①从说明书可知，该补品含CaCO₃，CaCO₃会和HCl反应，生成氯化钙、水和二氧化碳，据此写出化学方程式；
②说明书中说明要避免光照，可知维生素D见光易变质．

解答：解：（1）由已知条件“酸牛奶中酪蛋白易于消化吸收，能使胃容物的酸性增强”可知，喝酸牛奶后，胃容物酸性增强，pH减小；
（2）牛奶主要提供蛋白质这一营养素．故可判断含乳饮料中蛋白质等营养素的含量比牛奶和酸牛奶低．
（3）①从说明书可知，该补品含CaCO₃，CaCO₃会和HCl反应，方程式为：CaCO₃+2HCl═CaCl₂+H₂O+CO₂↑，属于复分解反应；
②说明书中说明要避免光照，可知维生素D见光易变质．
故答案为：（1）减小；
（2）蛋白质?；
（3）①CaCO₃+2HCl═CaCl₂+H₂O+CO₂↑，复分解反应；
②维生素D易与空气中的物质反应（或见光易变质）．

点评：本题主要考查学生对物质酸碱性的认识和正确书写化学方程式的能力．