题目内容
【题目】某实验小组的同学模拟侯德榜制碱法制取纯碱,具体实验流程如下:
已知反应1的化学方程式为NH3+NaCl+H2O+CO2=NaHCO3++NH4Cl。
(1)写出NH4C1的一种用途:_____。
(2)写出反应2的化学方程式_____,该反应的基本类型为_____。
(3)操作a的名称是_____,实验流程中可循环利用的物质是_____(填化学式)。
(4)母液是 NaHCO3的_____(填“饱和”或“不饱和”)溶液。
【答案】作氮肥 2NaHCO3Na2CO3+H2O+CO2↑ 分解反应 过滤 CO2、H2O 饱和
【解析】
(1)根据物质的组成与用途来分析;
(2)根据化学反应的原理以及反应的特点来分析;
(3)根据分离混合物的方法以及工艺流程图来分析;
(4)根据溶液状态的判断方法来分析。
(1)氯化铵中含有氮元素,可用作氮肥;故填:作氮肥;
(2)由图示可知,反应2是碳酸氢钠在加热的条件下生成碳酸钠、水和二氧化碳,该反应的特点是“一变多”,属于分解反应;故填:2NaHCO3Na2CO3+H2O+CO2↑;分解反应;
(3)操作a是分离液体与难溶性固体的方法,即过滤,由图示可知,实验流程中可循环利用的物质是二氧化碳、水;故填:过滤;CO2、H2O;
(4)母液是碳酸氢钠结晶后剩余的溶液,所以是碳酸氢钠的饱和溶液;故填:饱和。
【题目】阅读下面科普短文。
花青素是广泛存在于植物中的水溶性天然色素。自然界中现已知的花青素有20多种,植物中的花青素主要包括飞燕草、矢车菊、矮牵牛、天竺葵、芍药、锦葵色素等6种。水果、蔬菜、花卉中的主要呈色物质大部分与花青素有关。花青素类物质的颜色会随着植物液泡中pH的不同而变化。花青素具有抗氧化性,能够与多种对人体有害的自由基反应,保护人体免受自由基损伤。例如,蓝莓中的花青素是迄今发现的最高效的抗氧化剂, 它的抗氧化性比维生素E高出50倍, 比维生素C高出20倍。由于花青素的营养和药理作用, 其保健功效已经得到广泛认可。研究人员选取部分植物对上述6种花青素的含量进行测定,研究结果如表1。
表1 不同植物中的花青素含量(mg/kg)
样品名称 | 飞燕草色素 | 矢车菊色素 | 矮牵牛色素 | 天竺葵色素 | 芍药色素 | 锦葵色素 |
紫薯 | ND | 134 | ND | ND | 428 | ND |
蓝莓 | 230 | 1025 | 1113 | ND | 216 | 1000 |
黑葡萄 | 47 | 313 | 233 | ND | 155 | 466 |
黑桑葚 | ND | 1015 | ND | 21 | ND | ND |
菊花 | ND | ND | ND | ND | ND | ND |
* ND表示在该植物中未检出该类花青素。
由于花青素本身性质不稳定,易受环境因素的影响,其应用受到一定限制。温度和光照影响花青素的稳定性,高温和光照会加快花青素降解的速率;科研人员还研究了pH对蓝莓花青素稳定性的影响,结果如图所示。因此,在加工和储存过程中注意调控上述因素,维持并提高花青素稳定性是花青素类产品开发的关键。
依据文章内容回答下列问题。
(1)矢车菊色素(C15H11O6)中碳、氢、氧原子的个数比为:_________。
(2)文中提到花青素的化学性质有(写出一条即可)_________。
(3)根据表1,若要补充花青素,首选的食物是_________。
(4)由图1得出的结论为_________。
(5)下列说法正确的是(填字母序号)_________。
A 花青素有可能用于制作酸碱指示剂
B 菊花不适合提取花青素
C 富含花青素的食品尽量避光、避免高温保存
D 只有富含花青素的食物才具有抗氧化性