题目内容
（2007?宿迁）下表为某品牌燕麦片标签中的一部分：
（1）燕麦片中能为人体提供能量的营养素有
（2）燕麦片中含有
（3）人体健康离不开钙元素．下列有关钙元素的叙述中，不正确的是
①人体中钙元素大部分存在于骨骼和牙齿中
②幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良
③老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折
④成年人比幼儿和青少年需要摄入更多的钙
（4）钙片的有效成分是碳酸钙，虽然碳酸钙难溶于水，但服用后可转化为可溶性钙盐被人体吸收，其原因是
（5）现有下列食物：①大米②豆油③鱼④鸡蛋⑤青菜⑥西瓜．其中能提供丰富蛋白质的有
| 营养成分 （每100g含有） | 蛋白质 | 糖类 | 油脂 | 钙 | 铁 | 钠 | 锌 | 维生素C |
| 7.4g | 7.8g | 7.9g | 206mg | 19.2mg | 37.8mg | 10.1mg | 18mg |
糖类、蛋白质、油脂
糖类、蛋白质、油脂
；（2）燕麦片中含有
2
2
种人体所需的微量元素；（3）人体健康离不开钙元素．下列有关钙元素的叙述中，不正确的是
④
④
（填序号）；①人体中钙元素大部分存在于骨骼和牙齿中
②幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良
③老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折
④成年人比幼儿和青少年需要摄入更多的钙
（4）钙片的有效成分是碳酸钙，虽然碳酸钙难溶于水，但服用后可转化为可溶性钙盐被人体吸收，其原因是
CaCO3+2HCl=CaCl2+CO2↑+H2O
CaCO3+2HCl=CaCl2+CO2↑+H2O
（用化学方程式表示）；为了提高补钙效果，服用钙片时常需配合服用维生素D，据此可推知维生素D的功能是促进人体对钙的吸收
促进人体对钙的吸收
．（5）现有下列食物：①大米②豆油③鱼④鸡蛋⑤青菜⑥西瓜．其中能提供丰富蛋白质的有
③④
③④
．分析：（1）根据糖类、蛋白质、油脂的生理功能回答．
（2）根据表中信息和体内微量元素的种类回答．
（3）根据钙在人体内的存在和生理功能回答．
（4）根据胃酸的成分，以及碳酸钙和盐酸的化学性质，维生素D的功能回答．
（5）根据蛋白质的主要食物来源，以及：①大米②豆油③鱼④鸡蛋⑤青菜⑥西瓜中所含的主要营养素回答．
（2）根据表中信息和体内微量元素的种类回答．
（3）根据钙在人体内的存在和生理功能回答．
（4）根据胃酸的成分，以及碳酸钙和盐酸的化学性质，维生素D的功能回答．
（5）根据蛋白质的主要食物来源，以及：①大米②豆油③鱼④鸡蛋⑤青菜⑥西瓜中所含的主要营养素回答．
解答：解：（1）糖类、蛋白质、油脂在人体内都能氧化分解，同时释放能量供生命活动需要．
（2）在体内的含量低于0.01%的是微量元素，标签中的铁和锌符合条件，属于微量元素，钙和钠是常量元素．
（3）①人体中钙元素大部分存在于骨骼和牙齿中，构成了骨坚硬的支架，所以正确．
②钙是构成骨胳和牙齿的主要元素，幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，所以正确．
③钙是构成骨胳和牙齿的主要元素，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折，所以正确．
④幼儿和青少年下处于生长发育期，比成年人需要摄入更多的钙，所以错误
（4）胃酸的主要成分是盐酸，碳酸钙和盐酸反应能生成可溶的氯化钙、水、二氧化碳，方程式为：CaCO3+2HCl=CaCl2+CO2↑+H2O；服用钙片时常需配合服用维生素D能提高补钙效果，说明维生素D能促进人体对钙的吸收．
（5）①大米中主要含有糖类，故错误；
②豆油属于油脂，故错误；
③鱼、④鸡蛋中主要含有蛋白质，故正确；
⑤青菜、⑥西瓜中主要含有维生素，故错误．
故答案为：（1）糖类、蛋白质、油脂；
（2）2；
（3）④；
（4）CaCO3+2HCl=CaCl2+CO2↑+H2O；促进人体对钙的吸收；
（5）③④．
（2）在体内的含量低于0.01%的是微量元素，标签中的铁和锌符合条件，属于微量元素，钙和钠是常量元素．
（3）①人体中钙元素大部分存在于骨骼和牙齿中，构成了骨坚硬的支架，所以正确．
②钙是构成骨胳和牙齿的主要元素，幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，所以正确．
③钙是构成骨胳和牙齿的主要元素，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折，所以正确．
④幼儿和青少年下处于生长发育期，比成年人需要摄入更多的钙，所以错误
（4）胃酸的主要成分是盐酸，碳酸钙和盐酸反应能生成可溶的氯化钙、水、二氧化碳，方程式为：CaCO3+2HCl=CaCl2+CO2↑+H2O；服用钙片时常需配合服用维生素D能提高补钙效果，说明维生素D能促进人体对钙的吸收．
（5）①大米中主要含有糖类，故错误；
②豆油属于油脂，故错误；
③鱼、④鸡蛋中主要含有蛋白质，故正确；
⑤青菜、⑥西瓜中主要含有维生素，故错误．
故答案为：（1）糖类、蛋白质、油脂；
（2）2；
（3）④；
（4）CaCO3+2HCl=CaCl2+CO2↑+H2O；促进人体对钙的吸收；
（5）③④．
点评：“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，故化学上对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素和体内营养元素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等．
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（2）燕麦片中含有种人体所需的微量元素；
（3）人体健康离不开钙元素．下列有关钙元素的叙述中，不正确的是（填序号）；
①人体中钙元素大部分存在于骨骼和牙齿中
②幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良
③老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折
④成年人比幼儿和青少年需要摄入更多的钙
（4）钙片的有效成分是碳酸钙，虽然碳酸钙难溶于水，但服用后可转化为可溶性钙盐被人体吸收，其原因是（用化学方程式表示）；为了提高补钙效果，服用钙片时常需配合服用维生素D，据此可推知维生素D的功能是．
（5）现有下列食物：①大米②豆油③鱼④鸡蛋⑤青菜⑥西瓜．其中能提供丰富蛋白质的有．
| 营养成分 （每100g含有） | 蛋白质 | 糖类 | 油脂 | 钙 | 铁 | 钠 | 锌 | 维生素C |
| 7.4g | 7.8g | 7.9g | 206mg | 19.2mg | 37.8mg | 10.1mg | 18mg |
（2）燕麦片中含有种人体所需的微量元素；
（3）人体健康离不开钙元素．下列有关钙元素的叙述中，不正确的是（填序号）；
①人体中钙元素大部分存在于骨骼和牙齿中
②幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良
③老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折
④成年人比幼儿和青少年需要摄入更多的钙
（4）钙片的有效成分是碳酸钙，虽然碳酸钙难溶于水，但服用后可转化为可溶性钙盐被人体吸收，其原因是（用化学方程式表示）；为了提高补钙效果，服用钙片时常需配合服用维生素D，据此可推知维生素D的功能是．
（5）现有下列食物：①大米②豆油③鱼④鸡蛋⑤青菜⑥西瓜．其中能提供丰富蛋白质的有．
（2007?宿迁）下列各选项中，解释与事实不吻合的是（ ）
| 选项 | 事实 | 解释 |
| ① | 春天，远远的闻到花的香味 | 分子在不停地运动 |
| ② | 加压条件下，空气液化后体积变小 | 加压条件下，分子的体积都变小 |
| ③ | 水在通电条件下，可分解为氧气和氢气 | 化学反应中分子是可分的 |
| ④ | 盐酸、稀硫酸都能使紫色石蕊试液变红 | 盐酸、稀硫酸中都含有大量的H+ |
（2007?宿迁）下列各选项中，解释与事实不吻合的是（ ）
| 选项 | 事实 | 解释 |
| ① | 春天，远远的闻到花的香味 | 分子在不停地运动 |
| ② | 加压条件下，空气液化后体积变小 | 加压条件下，分子的体积都变小 |
| ③ | 水在通电条件下，可分解为氧气和氢气 | 化学反应中分子是可分的 |
| ④ | 盐酸、稀硫酸都能使紫色石蕊试液变红 | 盐酸、稀硫酸中都含有大量的H+ |