题目内容
【题目】如图是氢氧化钠溶液和盐酸用滴加方式反应时,溶液pH随滴入溶液体积变化的曲线。
(1)氢氧化钠和盐酸恰好完全反应时,溶液的pH_____7(填“大于”或“小于”或“等于”)。
(2)根据曲线判断,该反应是将_____(填“氢氧化钠溶液”或“盐酸”)滴入另一种溶液中。
(3)当滴入溶液的体积为15mL时,所得溶液中的溶质为_____(写化学式)。
【答案】等于 氢氧化钠溶液 NaCl、NaOH
【解析】
(1)根据酸与碱恰好完全反应后溶液呈中性分析。
(2)根据盐酸和氢氧化钠的反应原理以及图象数据来回答。
(3)根据盐酸和氢氧化钠的反应原理以及溶液的酸碱性分析溶液中的溶质。
(1)氢氧化钠和盐酸恰好完全反应时,溶液呈中性,pH=7,故填:等于。
(2)根据曲线判断,向盐酸中滴入氢氧化钠溶液,理由是:溶液的pH逐渐增大;故填:氢氧化钠溶液。
(3)盐酸和氢氧化钠的反应原理是:HCl+NaOH=NaCl+H2O,滴入氢氧化钠溶液的体积为15mL时,氢氧化钠过量,pH>7,溶液为碱性,所以是部分氢氧化钠和盐酸反应,所得溶液中的溶质化学式为:NaCl 、NaOH。故填:NaCl 、NaOH。
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【题目】阅读下面科普短文。
[科普阅读理解]
柠檬酸广泛存在于植物中,如:柠檬、复盆子、葡萄等。因最初从柠檬果的汁中提出,故取名柠檬酸。19世纪末以来,主要用发酵法制取柠檬酸。我国以薯干等为原料,采用的深层发酵技术具有独创性,发酵指数居世界前列。
柠檬酸的化学式为 C6H8O7,又名枸橼酸,白色结晶性粉末,有很强的酸味,易溶于水,水溶液显酸性。0℃时,在100g水中最多可溶解133g。加热至175 ℃时它会分解产生二氧化碳和水,剩余一些白色晶体;与碱、甘油等发生反应。
柠檬酸在食品及卫生等方面具有广泛的用途。
柠檬酸粉
用于杀菌除垢
柠檬酸能与碳酸盐反应,因而能够快速分解附着在热胆内壁、饮水机、发热管、电水壶、蒸蛋器、茶壶等上的水垢。此外,柠檬酸还能杀灭细菌芽孢,具有很强的杀菌作用。某种含柠檬酸的除垢剂配方如图所示。
图1某除垢剂成分的质量分数
用于食品工业
柠檬酸有温和爽快的酸味,主要用作清凉饮料、果汁、果酱、水果糖和罐头等的酸性调味剂。同时可改善食品的感官性状,增强食欲和促进体内含磷等营养物质的消化吸收。
某种含柠檬酸的果冻的配料表如下(按100g计):
用料 | 果冻粉 | 白砂糖 | 牡丹花红色素 | 柠檬酸 | 草莓香精 |
用量 | 0.6 g | 17 g | 26 mg | 0.4 g | 0.17 g |
柠檬酸为可食用酸类,无论是用于食品工业还是杀菌除垢,适当剂量的柠檬酸对人体无害。但它可以促进体内钙的排泄和沉积,如长期食用含柠檬酸的食品,有可能导致低钙血症,对身体造成不良的影响。
依据文章内容回答下列问题。
(1)发酵法制取柠檬酸属于___________(填“物理”或“化学”)变化。
(2)柠檬酸中碳、氧元素的质量比为________。
(3)图1所示除垢剂中,柠檬酸所占的质量分数为_________。
(4)上述500g果冻中,含柠檬酸的质量是_____________g。
(5)下列说法正确的是___________(填字母序号)。
A、0℃时,柠檬酸在水中的溶解度是133g
B、只有从柠檬果中提取的柠檬酸,才能安全地食用
C、柠檬酸广泛应用于食品、卫生等领域
D、柠檬口味清爽,食用时多多益善