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食品中加入抗氧化剂可防止食品腐败，BHT（化学式C13H30O）是一种抗氧化剂，
该物质的相对分子质量是       ，C、H、O的原子个数比是                 ，碳元素的质量分数是         （精确至0.1%）。
202   13:30:1    77.2%
相对原子质量=12×13+1×30+16=202；C、H、O的原子个数比是13:30:1；ω（C)=×100％= 77.2%。
练习册系列答案
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世界卫生组织早就把铝列为食品污染源之一，每人每日的摄入量控制在0.004g以下。若在1Kg米面食品中加入明矾2g（明矾的化学式为KAl（SO4）2·12H2O，相对分子质量为474），请回答下列问题：
(1) 人从食物中摄入的铝指的是_________（填字母）。
A．铝元素B．铝单质C．铝合金D．只有明矾
(2) 明矾中铝元素的质量分数为（计算结果精确到0.1%）_______.
(3)如果某人一天吃了100上述米面食品，通过计算说明其摄入的铝的量是否超过安全摄入量？
(5分)荔枝是汕头市特产之一，荔枝肉含丰富的维生素和蛋白质等营养成分，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力；对大脑组织有补养作用。已知维生素A的化学式为：C20H30O
请计算：
(1)每个维生素A分子中含         个原子；
(2)维生素A中C、H、O元素的质量比为              ；
(3)143g维生素A含氧元素的质量为           g。
尿素的化学式为CO（NH2）2，据此请计算：
（1）尿素的相对分子质量为__________。
（2）一袋120 kg的尿素中氢元素的质量是________kg
(4分)2011年食品安全问题再次引起公众的关注。某些厂家为延长食品保质期，常在食品中添加苯甲酸(C6H5COOH)作为防腐剂。请回答下列问题：
(1)苯甲酸含有_________种元素，苯甲酸中C、H、O三种元素的质量比是________。
(2)苯甲酸中氧元素的质量分数为________(结果保留到0．1％)。
蛋白质是由多种氨基酸组成的。蛋白质中氮元素的平均质量分数为16﹪。通过计算回答下列问题：
（1）蛋氨酸是氨基酸的一种，化学式为C5H11O2NS，求蛋氨酸中氮元素的质量分数？
（2）合格奶粉的质量标准为：每100克奶粉中含蛋白质18克。现测得100克某奶粉含有的蛋白质中氮元素的质量为0.5克，这种奶粉是否合格？
（2011年山东聊城，7题)作物的无土栽培可以显著提高产品的产量和质量。某茄子的无土栽培营养液中含有7%的KNO3。请回答下列问题：
（1）KNO3属于      （选填“复合肥料”、“氮肥”、“钾肥”或“磷肥”）
(2)要配制150kg该营养液,需要KNO3的质量       kg
（2011年福建龙岩，14题）核事故时往往泄漏出污染物(具有放射性的碘原子)。为避免核辐射，需一次性口服100毫克（不具放射性的碘原子），使人体甲状腺中碘达到饱和而不再吸收外界的碘，从而起到保护作用。请回答：
（1）是一种质子数为53、中子数为78的碘原子。该原子核外电子数为       。
（2）和两者的关系是           。
A．同种元素B．同种物质C．同种分子D．同种原子
（3）假设所处的环境已受污染，通过服用加碘食盐（注：加碘食盐中的碘为）的方法能否有效起到避免核辐射的目的呢？

【查阅资料】成人每天食用食盐的质量通常为6g；某种加碘食盐的标签如图所示。
【问题分析】500g该品牌食盐中，含碘的最大质量是           ；若要使人体甲状腺中的碘达到饱和，至少需要一次性食用该品牌碘盐             。
【结论】日常服用加碘食盐             （填“能”或“不能”）起到避免核辐射目的，原因是                                 。
（3分）绿色化学试剂碳酸二甲酯是良好的溶剂和燃油添加剂，其化学式为C3H6O3。
请计算：
(1)碳酸二甲酯中碳、氧、氧三种元素的质量之比___________。
(2)碳酸二甲醇中碳元素的质量分数是____________。
(3)16克碳酸二甲醇中含碳元素的质量是___________克。

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