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世界卫生组织早就把铝列为食品污染源之一，每人每日的摄入量控制在0.004g以下。若在1Kg米面食品中加入明矾2g（明矾的化学式为KAl（SO4）2·12H2O，相对分子质量为474），请回答下列问题：
(1) 人从食物中摄入的铝指的是_________（填字母）。
(2) 明矾中铝元素的质量分数为（计算结果精确到0.1%）_______.
(3)如果某人一天吃了100上述米面食品，通过计算说明其摄入的铝的量是否超过安全摄入量？
(1) 人从食物中摄入的铝指的是_________（填字母）。
| A．铝元素 | B．铝单质 | C．铝合金 | D．只有明矾 |
(3)如果某人一天吃了100上述米面食品，通过计算说明其摄入的铝的量是否超过安全摄入量？
A 5.7% (100g/1000g) 2g×5.7%=0.0114>0.004g 超过安全摄入量
（1）人从食物中摄入的铝指的是铝元素；
（2）明矾中铝元素的质量分数=
×100%≈5.7%；
（3）100g上述面食品中铝的量=
×100g×5.7%=0.0114g＞0.004g，所以摄入铝的量超标
（2）明矾中铝元素的质量分数=
×100%≈5.7%；（3）100g上述面食品中铝的量=
×100g×5.7%=0.0114g＞0.004g，所以摄入铝的量超标
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