题目内容
以下不会使蛋白质失去原有生理功能的物质是
| A．甲醛 | B．乙酸铅 | C．硫酸铵 | D．浓硝酸 |
C
解析试题分析：蛋白质的结构被破坏后，失去生理功能，这称为蛋白质的变性，能使蛋白质变性的外界条件有多种，如强酸、强碱、甲醛、酒精、重金属离子、高温、射线等。A、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质变质，失去原有生理功能，故选项错误；B、乙酸铅中含有重金属铅离子，可使蛋白质变性，失去原有生理功能，故选项错误；C、加入饱和硫酸铵溶液可以使蛋白质析出，但再加水，蛋白质可以继续溶解，不会破坏蛋白质的生理功能，故选项正确；D、浓硝酸属于强酸，能使蛋白质变性，从而失去原有的生理功能，故选项错误．
考点：鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质
练习册系列答案
相关题目
化学与食品安全、环境保护、人体健康等密切相关，下列说法错误的是
| A．在食盐中添加适量碘酸钾，补充人体所需的碘元素 |
| B．“低碳生活”倡导大量使用化石燃料，鼓励人们多开汽车出行 |
| C．香烟的烟气中含有许多有毒物质，吸烟有害健康 |
| D．冬季使用融雪剂清雪，虽然能减少交通事故，但会对土壤造成污染 |
下列属于有机合成材料的是
| A．尼龙布 | B．纳米铜 | C．棉花 | D．金刚石薄片 |
“饮食健康”是人们普遍的生活追求，下列做法正确的是
| A．在海产品中加适量的甲醛溶液浸泡 |
| B．在煲好的鸡汤中放入适量的加碘食盐 |
| C．在果汁中加入少量的“塑化剂”使其口感更好 |
| D．在香肠中添加过量的亚硝酸钠 |
下列对某一主题的知识归纳，有错误的是
| A．化学与安全 | B．化学与材料 |
| 重金属中毒—可喝鲜牛奶解毒 煤气泄漏—应关闭气阀、开窗通风 | 水泥、玻璃—都是无机材料 玻璃钢、铝合金—都是金属材料 |
| C．化学与食品 | D．化学与健康 |
| 蛋白质、淀粉—用碘酒可鉴别 糖类、油脂—组成元素相同 | 缺锌—易得侏儒症 缺铁—易得贫血症 |
我们穿的衣服通常是由纤维织成的，常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等。小明灼烧棉花、羊毛、涤纶三种纤维得到下列气味：
| 纤维编号 | ① | ② | ③ |
| 灼烧时的气味 | 特殊气味 | 烧纸气味 | 烧焦羽毛气味 |
则棉花、羊毛的编号分别为
A．①② B．③① C．②③ D．无法断定
小明同学对所学部分化学知识归纳如下，其中完全正确的组别是．
| A．物质的分类 | B．化学与人体健康 |
| ①氧化物中均含有氧元素 ②混合物中一定含有多种元素 ③合成橡胶、合金都属于合成材料 | ①人体缺钙会导致骨质疏松症 ②人体缺维生素C会引起夜盲症 ③人体缺氟会导致龋齿 |
| C．能量变化 | D．用“化学”眼光分析 |
| ①电解水是将电能转化成化学能 ②煤燃烧是将化学能转化成内能 ③在化学反应中只有燃烧才能放热 | ①区别硬水与软水—加入肥皂水振荡 ②活性炭的吸附性——用于防毒面具 ③明矾净水是因为明矾溶于水生成胶状物 |
下列关于元素与人体健康关系的叙述中，错误的是（ ）
| A．缺铁会引起贫血 |
| B．缺钙易患佝偻病或发生骨质疏松 |
| C．缺碘易患坏血病 |
| D．缺锌会引起生长迟缓、发育不良 |
材料是生产、生活的物质基础．下列物品与材料类别对应关系错误的是
| A．钢筋混凝土——复合材料 |
| B．涤纶衣服——有机合成材料 |
| C．玻璃钢——金属材料 |
| D．陶瓷假牙——无机非金属材料 |