下列食物中富含糖类营养素的是 A．鸡蛋B．馒头C．黄瓜D．菜籽油题目和参考答案——青夏教育精英家教网——

题目内容

下列食物中富含糖类营养素的是

A．鸡蛋

B．馒头

C．黄瓜

D．菜籽油

B

A. 鸡蛋中含有蛋白质；B. 馒头中含有淀粉，属于糖类；C. 黄瓜中含维生素； D. 菜籽油含有油脂；故答案为B。

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（4分）豆浆的营养价值很高，是人们喜爱的饮品之一。豆浆中含有丰富的植物蛋白、磷脂、维生素B₁、维生素B₂、烟酸和铁、钙等物质，其中钙的含量比其他乳类还要丰富。
（1）豆浆中含有的主要营养物质是         ；
（2）豆浆机即需即制的优点给生活带来很大方便，豆浆制作完成，还可用随机附件—滤网去除豆浆中的渣滓，使口感更好，该设计利用的操作原理是            。
（3）黄豆中含有的皂角素能引起人们恶心、呕吐和消化不良，因此，喝不熟的豆浆对人体有害，但豆浆经烧熟煮透后，其中的有害物质即被破坏，这个过程发生的是             变化（填“物理”或“化学”）
（4）小明同学通过化学课知道，人们误食重金属盐（如：硫酸铜、氯化钡等）可通过喝大量豆浆的方法解毒，你认为下列        饮品也可以达到同样的目的（填序号）
①牛奶②果汁③蛋清④矿泉水⑤食盐水

（2012?泸州）下列物质中，能使蛋白质生理活性消失，出现中毒症状的是（　　）

C．CuSO₄溶液

小红为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。妈妈认为这个食谱营养不够全面，在其中又增加了一项。你判断下列各项中合理的是

A．素炒豆角

（5分）为维持生命和健康，在日常生活中，我们应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素。
（1）食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、和水等六大类，通常称为营养素。
（2）下列物质中含糖类比较丰富的是。

（3）人体由50多种元素组成，根据含量多少，可分为常量元素和微量元素。其中人体内所含的钙元素属于（填“常量”或“微量”）元素。人体缺钙易患病。
（4）洗涤剂可清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有功能。

人体中化学元素含量的多少会直接影响人体健康。我们每天需要摄入各种食物，其中能为人们提供能量的是

(3分)黑龙江晨报讯作为亚洲最大的综合性物流园区和东北三省最大的农副产品集散中心，寿光地利农产品集团有限公司旗下企业——寿光农产品物流园与哈达农副产品股份有限公司为确保蔬菜供应，“寿光菜”直供哈尔滨，满足市民生活需求。请回答下列问题：
(1)蔬菜能为人类提供的主要营养素是_________，为使蔬菜叶色浓绿应补充的化肥是_____
(2)在食用蔬菜的同时，还应吃一些米饭、馒头等食品，这些食品提供的营养素对人体的作用是__________________

莽草酸(化学式：C₇H₁₀O₅)是制取抗“H1N1流感”药物“达菲”的原料。
请回答：
⑴莽草酸分子中C、H、O原子个数比为 ▲ 。
⑵)87g莽草酸含氢元素质量为多少g。（写计算过程）
⑶对1岁以上的儿童推荐按照下列“体重—剂量表”服用“达菲”：

体重	小于等于15千克	15～23千克	23～40千克	大于40千克
每次用量	30mg	45mg	60mg	60mg

假如患病儿童的体重是35千克，在治疗过程中，需每天服用“达菲”胶囊(每颗胶囊含“达菲”75mg)2次，一个疗程5天，那么该患儿一个疗程共需服用几颗？（写计算过程）

糖类是人体所需的六大营养素之一。下列食物中，主要为人体提供糖类的是( )