Question

【题目】工业制备蔗糖的流程如下图所示。

（1）操作A名称是________。

（2）关于工业制备蔗糖，下列说法正确的是________（选填序号）。

A 由甘蔗制得蔗糖的整个过程中主要是物理变化

B 在实验室中进行操作A、C都要用到玻璃棒，其作用不同

C 为得到更多的蔗糖固体，进行操作C时应将水分蒸干再停止加热

Answer 1

【答案】过滤 AB

【解析】

流程图甘蔗压榨后出来甘蔗汁和甘蔗渣，经过过滤得到糖汁，糖汁脱色后经过过滤得到蔗糖溶液，溶液蒸发结晶得到蔗糖固体。

（1）操作A是固液分离的操作，名称是过滤；故填：过滤

（2）A、由甘蔗制得蔗糖的整个过程中主要是物理变化，没有生成新的物质，发生化学变化，说法正确，故符合题意；

B 操作A为过滤，玻璃棒的作用是引流，操作C是蒸发结晶，玻璃棒的作用是搅拌，防止液体受热不均，液体飞溅；在实验室中进行操作A、C都要用到玻璃棒，其作用不同，说法正确，故符合题意；

C 蒸发是当有较多固体析出时就停止加热，让余热把固体蒸干。说法错误，故不符合题意；

故填：AB