题目内容

【题目】如图①、②中是氟元素、钙元素在元素周期表中的信息,ABCD是四种粒子结构图。则:

(1)氟的相对原子质量为______

(2)DX_____。在ABCD中属于同种元素的粒子是_____(填序号)

(3)A粒子的化学性质与BCD中的______(填序号)化学性质相似。

(4)由氟元素和钙元素组成的氟化钙的化学式为_____

【答案】19.00 8 BC B CaF2

【解析】

1)氟元素的相对原子质量为19.00

2D是氩元素,是稀有气体元素,化学性质很不活泼,不容易发生化学反应,表示的是原子,因此X18288.在ABCD中属于同种元素的粒子是BC,这是因为BC的核内质子数都是17

3A粒子的化学性质与BCD中的B粒子的化学性质相似,这是因为AB的最外层电子数都是7

练习册系列答案
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【题目】阅读下面科普短文。

酵素食品富含大量的酶、乳酸、乙酸及少量乙醇等物质,具有促进人体新陈代谢、调节人体肠道与抗氧化等功效。研究人员对西兰花酵素发酵过程中变化及其抗氧化活性进行研究。

西兰花酵素制备过程如下:

西兰花酵素在发酵过程中 pH 变化情况,如图所示。

发酵过程中添加的糖原为苹果汁,主要为葡萄糖与果糖。实验中,以葡萄糖与果糖之和表示西兰花发酵液中的总糖消耗情况。总糖、乙醇、乳酸和乙酸含量变化如下图所示。

酵素发酵过程中,糖原主要被酵母和乳酸菌消耗,醋酸杆菌主要利用乙醇进行代谢,因此糖在前期消耗快,后期平缓减低。

监测发酵过程中西兰花酵素抗氧化性变化情况。发现发酵过程中抗氧化性前7 天增加,7 天后趋于平稳,其抗氧化性测定指标相较于抗氧化性高的桑葚酵素高,是一种口感柔和,味道酸甜,抗氧化性好的酵素食品。

依据文章内容回答下列问题。

1)酵素食品属于___________(填纯净物混合物)。

2)西兰花酵素的制备过程中搅拌的作用是_____________

3)依据如图,判断西兰花酵素的制备过程中液体2的酸碱性___________(填序号,下同)。

A 酸性 B 中性 C 碱性

4)结合如图,分析发酵液pH值不断降低的原因_____________

5)下列说法正确的是 ____________

A 酵素发酵过程中,糖原被不断消耗,最终为零。

B 西兰花酵素食品中含有少量乙醇。

C 西兰花酵素发酵过程中,抗氧化性持续增强。

D 西兰花酵素是一种口感柔和,味道酸甜,抗氧化性好的酵素食品。

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