题目内容

【题目】下列安庆特产制作步骤中没有涉及化学变化的是

A切制怀宁贡糕 B酿制胡玉美蚕豆酱

C烫制太湖烙铁画 D蒸制桐城蒿子粑

【答案】A

【解析】

试题分析:有新物质生成是判断化学变化的依据。A、只是分成片状,没有生成新物质,没有化学变化;B、蚕豆被微生物消化分解,有新物质生成,有化学变化;C、用热的烙铁烧木板等,涉及到燃烧,有新物质生成,有化学变化;D、大米煮熟后,内部的高分子糖类和蛋白质发生不可逆转的变质,等于组成物质的分子发生了改变,有化学变化。

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