题目内容
具备化学知识会使我们的生活方式更加科学。下列说法不正确的是
- A.用硫酸铜溶液浸泡粽子叶，包出的粽子色泽艳丽，营养丰富
- B.利用高温杀毒的原因是能够破坏蛋白质的生理活性
- C.人体所需要的热量约70%来自糖类，其来源主要是淀粉提供的
- D.尼古丁是一种剧毒兴奋剂，会使吸烟者产生依赖，所以我们要拒绝烟草
A
A、硫酸铜是重金属盐，可使蛋白质变性，从而引起中毒，所以用硫酸铜溶液浸泡粽子叶不能包装食品，错误．
B、高温可以使蛋白质变性，所以常用此性质进行杀菌消毒．正确．
C、人体所需要的热量约70%来自糖类，其来源主要是淀粉提供的，淀粉在酶的作用下水解为葡萄糖供机体营养．正确．
D、人在吸烟草时，产生CO及尼古丁是剧毒物质，且人对其有依赖性，所以要拒绝吸烟．正确．
故选A
A、硫酸铜是重金属盐，可使蛋白质变性，从而引起中毒，所以用硫酸铜溶液浸泡粽子叶不能包装食品，错误．
B、高温可以使蛋白质变性，所以常用此性质进行杀菌消毒．正确．
C、人体所需要的热量约70%来自糖类，其来源主要是淀粉提供的，淀粉在酶的作用下水解为葡萄糖供机体营养．正确．
D、人在吸烟草时，产生CO及尼古丁是剧毒物质，且人对其有依赖性，所以要拒绝吸烟．正确．
故选A
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具备化学知识会使我们的生活方式更加科学．以下的认识错误的是（ ）
| A、淀粉在淀粉酶和水作用下转化为葡萄糖是化学变化 | B、蛋白质在蛋白酶和水的作用下转化为氨基酸是化学变化 | C、蔬菜中的维生素对人体很重要，食物纤维人体不能吸收，对人体毫无用途 | D、蔗糖、葡萄糖、淀粉都属于碳水化合物 |