Question

具备化学知识会使我们的生活方式更加科学．下列说法不正确的是（　　）

A．吃松花蛋时，为消除蛋中所含碱性物质的涩味，可加入少量食醋

B．利用高温杀毒的原因是能够破坏蛋白质的生理活性

C．用硫酸铜溶液浸泡粽子叶，包出的粽子色泽艳丽，营养丰富

D．尼古丁是一种剧毒兴奋剂，会使吸烟者产生依赖，所以我们要拒绝烟草

Answer 1

分析：A、松花蛋含碱性物质，利用酸碱中和的原理分析；
B、根据蛋白质的变性的化学性质进行分析；
C、硫酸铜是一种重金属盐，重金属盐会破坏蛋白质；
D、尼古丁之所以成为毒品，主要是由于其会使人产生依赖．

解答：解：A、松花蛋含碱性物质使其有涩味，加入少量食醋能够发生酸碱中和反应而消除其涩味，故正确；
B、高温可以使蛋白质变性，所以常用此性质进行杀菌消毒，故正确．
C、硫酸铜是重金属盐，可使蛋白质变性，从而引起中毒，所以用硫酸铜溶液浸泡粽子叶不能包装食品，故错误．
D、人在吸烟草时，产生CO及尼古丁是剧毒物质，且人对其有依赖性，所以要拒绝吸烟，故正确．
故选C．

点评：化学来源于生活，又服务于生活，在日常生活中要用科学的知识来指导生活．