Question

【题目】【改编】添加剂可以改善食品的品质，下列说法科学的是

A．在白酒中添加黄金可提高白酒的品质

B．用地沟油烹制食品是对资源的回收，应该大力推广

C．食盐加碘可防止甲状腺肿大，但也需要注意用量

D．将普通燕窝染成稀有“血燕窝”，极大提高其营养价值

Answer 1

【答案】C

【解析】

试题分析：A、黄金化学性质稳定，且人体对金元素需求，因此白酒中添加黄金只是提高价格，不能提升品质，错误；B、地沟油中含有致癌物质，用地沟油烹制食品危害人体健康，错误；C、碘元素是人体所需的元素，食盐加碘可防止甲状腺肿大，但过量也会使甲状腺肿大，要注意用量，正确；D、染色只是改变颜色，对于其营养没有改变，且染色剂大多都对人体有害，错误。