题目内容
【题目】下表是100g某食品的部分营养成分（其它成分不能提供热量）：
（1）该食品所含的有机营养素是蛋白质、糖类、油脂 ；每100g该食品中所含营养成分质量最大的是________ ．
（2）上表中钠、磷、钙指的是________（选填“单质”、“元素”、“离子”）；
（3）若该食品中的钙以碳酸钙的形式存在，则100g该食品中，碳酸钙为________mg；
（4）假设食物的总热量是由蛋白质、糖类、油脂提供的，单位质量的蛋白质、糖类、油脂完全氧化放热约为：油脂 38kJ/g、蛋白质 20kJ/g、糖类 15kJ/g．根据此数据计算，理论上100g该食品中油脂的质量为________ g．
【答案】蛋白质 元素 20 20
【解析】
（1）蛋白质、油脂、糖类、维生素、水、无机盐是人体所需的六大营养素。在成分表中100g食品中，蛋白质质量为50g，是营养成分中最大的。故答案为：蛋白质；
（2）营养成分表中的钠、磷、钙质量表示三种元素的质量。故答案为：元素；
（3）100g视频中含钙元素8mg，则含8mg钙元素的碳酸钙的质量=8mg÷
×100%=20mg。故答案为：20；
（4）100g该食品的总热量为2060KJ，则所含油脂的质量=
。故答案为：20.
阅读快车系列答案【题目】一密闭容器中有四种物质，在一定条件下充分反应，测得反应前后各物质的质量如下:
物质 | X | Y | M | N |
反应前质量/g | 3 | 5 | 15 | 42 |
反应后质量/g | 3 | 待测 | 28 | 16 |
下列说法正确的是
A.待测值为8
B.X一定是该反应的催化剂
C.该反应类型为化合反应
D.参加反应的M和N的质量比为1:2
【题目】化学兴趣小组的同学将光亮的镁条插入滴有酚酞的饱和NaHCO3溶液中，产生大量气泡和白色固体,溶液红色加深。某化学兴趣小组同学对这一异常现象产生了兴趣,为探究产生气体的成分和白色固体的成分,他们分组进行了如下实验。
[查阅资料]Mg(OH)2难溶于水,MgCO3微溶于水;MgCO3、Mg(OH)2加热易分解,分别生成两种氧化物。
探究实验一-:
[提出问题]产生的气体是什么?
[作出猜想]猜想1:H2 猜想2:CO2 猜想3:H2 和CO2
[实验验证]
实验方案 | 实验步骤及现象 | 实验结论 |
① | 收集生成的气体,将气体通入澄清石灰水中,观察到__________________________。 | 猜想2、3不成立 |
② | 收集生成的气体,将气体通过浓硫酸后点燃,气体安静燃烧，火焰呈淡蓝色，在火焰上方罩一个干冷的烧杯,内壁有水雾 | 猜想1成立 |
探究实验二:
[提出问题)生成的白色固体是什么?
[作出猜想]猜想1:MgCO3 猜想 2:Mg(OH)2 猜想3:MgCO3和Mg(OH)2
[实验验证]
实验方案 | 实验步骤 | 实验结论 |
① | 取白色固体加入足量稀盐酸,，有大量气泡生成,产生气泡的化学方程式为_________________。 | 猜想_______________________不成立 |
② | 取白色固体干燥后,充分加热至不再产生气体,将产生的气体先通过碱石灰,再通过浓硫酸,发现碱石灰增重,浓硫酸质量不变 | 猜想1成立 |
[反思交流]
(1)探究实验二中实验方案②将白色固体干燥后再加热的目的是___________________。
(2)其他同学认为探究实验二结论不正确,原因是_________________________，改进方法是_________________________。