题目内容
【题目】现有含HCl和CuCl2的混合溶液50g，向该溶液中逐滴加入溶质质量分数为10%的NaOH溶液，生成沉淀的质量与加入NaOH溶液的质量关系如图所示．
(1)求混合溶液中CuCl2的质量分数为_______________；
(2)求恰好完全反应时，所得溶液溶质质量分数为_______________；(保留一位小数)
【答案】 27% 11.0%
【解析】设混合溶液中CuCl2的质量分数为x。
2NaOH + CuCl2 ===2NaCl+ Cu(OH)2↓
135 98
50g×x 9.8g
=
，解得x=27%
(2)根据图像可知，与稀盐酸反应的氢氧化钠溶液的质量为40g，设稀盐酸与氢氧化钠反应生成氯化钠的质量为y。
NaOH + HCl == NaCl + H2O
40 58.5
40g×10% y
=
，解得y=5.85g
设氢氧化钠与氯化铜反应生成氯化钠的质量为z。
2NaOH + CuCl2 ===2NaCl+ Cu(OH)2↓
117 98
z 9.8g
=
，解得z=11.7g
设生成9.8g氢氧化铜沉淀，反应掉氢氧化钠溶液的质量为w
2NaOH + CuCl2 ===2NaCl+ Cu(OH)2↓
80 98
w×10% 9.8g
=
，解得w=80g
恰好完全反应时，所得溶液溶质的质量为：5.85g+11.7g=17.55g
恰好完全反应时，所得溶液的质量为：50g+40g+80g-9.8g=160.2g
恰好完全反应时，所得溶液的溶质质量分数为：
×100%=11.0%
【题目】阅读下面短文，回答相关问题。
生活中你是否遇到过这样的事情：你将苹果去皮、切块儿，等待妈妈下班回来。可是一段时间后，苹果块儿表面会生成一种褐色的物质，口感也不那么脆了......变化其实来自于苹果中存在的一种原本无色的多酚类的物质。这类物质能跟氧气结合，产生一些有色物质，这就是褐变过程。
防止苹果发生褐变过程的方法有很多。
碳酸氢钠是一种安全、价格低廉的化学物质，能够直接抑制水果病原真菌的生长，常用于水果贮藏保鲜。选择新鲜、大小均匀、无虫害无伤的苹果果实，消毒、清洗后切成12片，每片厚度约为15mm。切片立即浸泡于下表中的碳酸氢钠溶液中进行保鲜处理。每种浓度的碳酸氢钠溶液中浸泡2块苹果切片。5分钟后将苹果切片捞出、甩干,将12片苹果装在一个塑料保鲜盒中，置于4℃贮藏观察。
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
碳酸氢钠溶液的溶度g/L | 0 | 0.5 | 2.0 | 5.0 | 10.0 | 15.0 |
pH | 7.01 | 8.00 | 8.12 | 8.20 | 8.25 | 8.33 |
在贮藏3天后，取样测定其褐变度和硬度变化，记录的数据如下图1。
（注：褐变度表示苹果褐变的程度，数值越大褐变程度越高；硬度表示苹果的酥脆程度，数值越大说明越酥脆）
抗坏血酸（即维生素C）是一种抗氧化剂，也可以有效抑制苹果切分后褐变和变软。抗坏血酸在酸性环境下稳定，但是很难发挥抗氧化作用，在弱碱性环境下可以发挥很强的抗氧化作用。而苹果果实的pH一般在3.0～3.8。
取三组苹果切片，分别用10g/L某常用食品防腐剂、10g/L碳酸氢钠与10g/L抗坏血酸的混合液、对照液（蒸馏水）处理，4℃贮存并观察，记录数据如下图2：
依据文章回答下列问题。
（1）苹果褐变的过程属于____变化（填“物理”或“化学”）。
（2）碳酸氢钠的俗称是_____（填序号）。
A.食盐 B.纯碱 C.小苏打 D.苛性钠
（3）由图1可知,用____ ｇ／Ｌ碳酸氢钠溶液处理对鲜切苹果的褐变、变软抑制的效果更好。
（4）由实验可知：抗坏血酸溶液与碳酸氢钠溶液混用效果更好，试推测可能的原因是：_________。
（5）根据文中的实验数据，你对储存苹果切片有哪些建议_________。
