题目内容
【题目】化学与健康——从化学的视角看食品添加剂。
添加剂名称 | 主要化学性质及在体内变化 |
碳酸氢钠 | 无毒、弱碱性,易与胃酸反应,加热分解成碳酸钠、水和二氧化碳 |
铁(还原性铁粉) | 比较活泼的金属,能与胃酸反应 |
食盐 | 易溶、中性,与硝酸银溶液反应生成白色沉淀 |
亚硝酸钠 | 易溶、水溶液显碱性,跟硝酸银反应生成浅黄色沉淀 |
请用化学符号或化学式填空:
①写出碳酸氢钠的化学式(1) ;它与盐酸反应生成的气体化学式是(2) ;
②写出铁与盐酸反应的化学方程式(3) ;
③写出食盐与硝酸银溶液反应的化学方程式(4) ;
④亚硝酸钠(NaNO2)中的氮元素化合价是(5) ;它与硝酸银发生复分解反应,则反应生成的浅黄色沉淀化学式是(6) 。
【答案】①NaHCO3;2NaHCO3+2HCl==2NaCl+H2O+CO2↑
②Fe+2HCl==FeCl2+H2↑
③NaCl+AgNO3==AgCl↓+NaNO3
④+3,NaNO2+ AgNO3===AgNO2↓+NaNO3
【解析】
试题分析:①碳酸氢钠是由钠元素和碳酸氢根离子构成的,钠元素显+1价,碳酸氢根显-1价,根据化合物的化学式的写法:正价在左,负价在右,正负化合价代数和为0的原则,可知碳酸氢钠的化学式为NaHCO3;碳酸氢钠和盐酸反应生成的是氯化钠、水和二氧化碳:2NaHCO3+2HCl==2NaCl+H2O+CO2↑;
②铁和稀盐酸反应生成的是氯化亚铁和氢气:Fe+2HCl==FeCl2+H2↑;
③氯化钠与硝酸银发生的是复分解反应,生成的是氯化银沉淀和硝酸钠:NaCl+AgNO3==AgCl↓+NaNO3;
④根据“在化合物中,正负化合价的代数和为零”的原则,已知钠的化合价为+1价,O的化合价为-2价,设N的化合价为x,则(+1)+x+(-2)×2=0,解得x=+3;亚硝酸钠与硝酸银反应生成的是亚硝酸钠沉淀和氯化钠NaNO2+ AgNO3===AgNO2↓+NaNO3,黄色沉淀是AgNO2。
【题目】取三种植物的花瓣分别放在研钵中,加入酒精研磨,得到花汁。各取少许花汁,用稀酸和稀碱进行检验,结果如下表所示:
花的种类 | 花汁在酒精中的颜色 | 花汁在酸溶液中的颜色 | 花汁在碱溶液中的颜色 |
大红花 | 粉红色 | 橙色 | 绿色 |
万寿菊 | 黄色 | 黄色 | 黄色 |
雏菊 | 无色 | 无色 | 黄色 |
则下列说法不正确的是
A.研磨花瓣时加入酒精是为了溶解其中的色素
B.在pH=10的溶液中大红花汁会变成橙色
C.万寿菊花汁不能用作酸碱指示剂
D.可用雏菊花汁来区别稀盐酸和氢氧化钠溶液