Question

下列做法不会导致食品对人体产生危害的是

1. A.
   加工辣椒酱时，加入化工颜料“苏丹红-号”以保持颜色鲜艳
2. B.
   食盐中加入适量碘酸钾（KIO₃）防治碘缺乏症
3. C.
   用工业酒精兑制白酒
4. D.
   加工香肠时，加入较多量的亚硝酸钠（NaNO₂）以保持肉类新鲜

Answer 1

B
分析：A、根据“苏丹红一”号具有致癌性判断；
B、根据碘酸钾可以给人体补充碘元素判断；
C、根据工业酒精的成分和甲醇的毒性判断；
D、根据亚硝酸盐的毒性判断；
解答：A、“苏丹红一”号具有致癌性，所以A错误
B、食盐中加入适量碘酸钾可以给人体补充碘元素，所以B正确；
C、工业酒精中一般含有甲醇，甲醇有毒，可能造成失明或死亡，所以C错误；
D、亚硝酸盐有毒，不能食用，所以D错误；
故选B．
点评：化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．