Question

【题目】厨师烹饪时常往食物中加入少量的酒和食醋，是因为酒和食醋一定条件下能反应生成具有香味的乙酸乙酯（化学式为（C4H8O2）。关于乙酸乙酯的说法错误的是（　　）

A. 乙酸乙酯的相对分子质量为88

B. 乙酸乙酯中氢元素的质量分数为9.1%

C. 乙酸乙酯中碳、氢、氧元素的质量比为4：8：2

D. 1个乙酸乙酯分子是由4个碳原子、8个氢原子和2个氧原子构成

Answer 1

【答案】C

【解析】

A、乙酸乙酯的相对分子质量是：12×4+1×8+16×2＝88，选项A正确；

B、乙酸乙酯中氢元素的质量分数为≈9.1%，选项B正确；

C、乙酸乙酯中碳、氢、氧元素的质量比是：（12×4）∶（1×8）∶（16×2）＝6∶1∶4。选项C错误；

D、由化学式可知，1个乙酸乙酯分子是由4个碳原子、8个氢原子和2个氧原子构成的，选项D正确。故选C。