题目内容
“低碳”是一种生活理念,也是一种生活态度。下列做法不符合“低碳”要求的是( )
A.大量植树造林,禁止乱砍滥伐
B.长期微信在线,方便抢红包
C.节约使用化石燃料
D.尽量乘坐公交车或骑自行车出行
阅读下面科普短文。
酸奶营养丰富,富含人体生长发育所必须的多种营养物质,是人们喜爱的食品。
表 1 某品牌酸奶中主要营养成分的含量(每 100 克)
蛋白质/克 | 糖类/克 | 脂肪/克 | 钠/毫克 | 钙/毫克 |
2.7 | 9.5 | 2.7 | 75 | 90 |
但是,普通酸奶含有乳糖,经调查,我国有 88.9%的成人缺乏分解乳糖的乳糖酶,有55.1%的成年人表现有乳糖不耐受症状(主要症状为腹泻)。因此,在保证普通酸奶基本营养不损失的前提下,乳糖含量较低或无乳糖的酸奶成为乳糖不耐受消费者的需求。相关科研技术人员为满足消费者的需求,开始研发无乳糖酸奶。无乳糖酸奶的工艺流程为:原料乳 → 标准化 → 添加 6%的白砂糖 → 均质 → 巴氏杀菌 → 冷却→接种发酵剂(直投式发酵剂)→ 发酵(37℃、42℃)→ 4℃低温储存。
研究一 发酵酸奶中添加乳糖酶对乳糖水解效果的影响
在 37℃,向普通酸奶中添加不同剂量乳糖酶(剂量分别为 1000U/kg、1500U/kg、2000U/kg、2500U/kg),发酵 3 小时,测得发酵酸奶中乳糖残留量随时间的变化,如图 1 所示。
研究二 普通酸奶和无乳糖酸奶发酵过程中的酸度变化
普通酸奶和无乳糖酸奶分别在 37℃和 42℃发酵 8 小时,发酵过程中酸度(从 1 小时开始测量)变化如图 2 所示。
除以上研究,科技人员还在口味、活菌数、保存等方面做了无乳糖酸奶与普通酸奶的对比研究,发现无乳糖酸奶都具有一定的优势。
依据文章内容回答下列问题。
(1)由表 1 可知酸奶的主要营养成分中含量最高的是_______。
(2)由图 1 可知:3 小时内,_______(填字母序号,下同)。
A添加相同量乳糖酶,发酵酸奶中乳糖残留量随时间的延长而降低
B相同发酵时间,乳糖残留量均随乳糖酶添加量的增大而降低
C乳糖残留量与温度、时间、乳糖酶添加量有关
(3)由图 2,影响无乳糖酸奶酸度的因素是_______。
(4)由图 2 可知:42℃时无乳糖酸奶发酵过程中酸度与时间的关系是_______。
(5)下列说法正确的是_______。
A我国绝大部分成年人都有乳糖不耐受症状
B表 1 中“钠”指的是钠元素
C无乳糖酸奶的工艺中至少两步属于化学变化
D无乳糖酸奶比普通酸奶适合更多消费者食用
下列实验方法一定能达到实验目的的是 ( )
选项 | 实验目的 | 实验方法 |
A | 检验一瓶气体是否为CO2 | 将带火星的木条伸入瓶中 |
B | 鉴别H2和CH4 | 分别点燃,在火焰上方罩一干冷烧杯 |
C | 鉴别石灰水和NaOH溶液 | 加入适量的稀盐酸 |
D | 比较Zn、Cu、Ag的金属活动性 | 将Zn和Ag分别放入CuSO4溶液中 |
A.A B.B C.C D.D
(1)化学反应中有些反应没有明显现象,需要设计实验证明化学反应是否发生。请从反应物或生成物变化的角度,将下列实验中的A与_________(填“B”或“C”)归为一类,理由是______________。
A | B | C |
(2)物质或离子的名称往往与所含元素的化合价关系密切:如ClO3-(氯酸根)、ClO4-(高氯酸根);过氧化钾(K2O2)、氧化钾(K2O)等;由此推测:MnO42-的名称为__________,过氧化钡的化学式为___________。
某化学小组用熟石灰配制石灰水时,发现装满熟石灰的塑料试剂瓶已经破埙.
提出向题1 试剂是否变质?
猜想 ①没有变质,成分是氢氧化钙 ②全部变质,成分是碳酸钙
③部分变质,成分是氢氧化钙和碳酸钙
进行实验1
步骤 | 操 作 | 现 象 | 结论 |
1 | 取样品于试管中,加水,滴入2~3滴酚酞试液 | ____________________________________________ | 猜想③正确 |
2 | 向试管中继续 加入过量的___________ | ____________________________________________ |
提出问题2 如何测定试剂中碳酸钙的质量分数?
进行实验2 小丽同学设计了如图所示装置进行碳酸钙的质量分数测定:
取一定质量的样品放入锥形瓶中,加入过量稀盐酸(不考虑稀盐酸的挥发),测量装置C在反应前后的总质量,即可计算出试剂中碳酸钙的质量分数。请写出稀盐酸与碳酸钙发生反应的化学方程式 ____________________________________________
说明:装置气密性良好,操作无误,各步反应完全。
反思与评价
(1)小文同学认为小丽得到的结果有较大的误差,理由是_________________________________
(2)小文同学用图E、F所示装置(注射器活塞的摩擦力很小,忽略不计)完成测量。注
射器除了贮存、加注稀盐酸外,还有的作用是____________________________________________
交流与讨论 实验结束后将A、C、E中废液倒入一个干净的废液缸中,观察到有沉淀生成。
(1)同学们将废液过滤并讨论滤液中溶质的成分,该滤液中一定存在的溶质是______________________
(2)经实验确认废液成分,处理后绿色排放