蛋白质在人体肠胃内与水反应.最终生成氨基酸被人体吸收.丙氨酸(C3H7O2N)就是其中的一种.请回答下列问题:(1)计算丙氨酸的相对分子质量,(2)求丙氨酸中氮元素的质量分数.(3)合格奶粉每100克中含蛋白质约18克.蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%.现测定某奶粉每100克中含有氮元素的质量为2克.请通过计算判断该奶粉是否属于合格奶粉. 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

蛋白质在人体肠胃内与水反应，最终生成氨基酸被人体吸收。丙氨酸（C₃H₇O₂N）就是其中的一种。请回答下列问题：
（1）计算丙氨酸的相对分子质量；
（2）求丙氨酸中氮元素的质量分数。（计算结果精确到0．1%）
（3）合格奶粉每100克中含蛋白质约18克，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%。现测定某奶粉每100克中含有氮元素的质量为2克，请通过计算判断该奶粉是否属于合格奶粉。

（1）89
（2）15．7%
（3）不合格

解析试题分析：（1）丙氨酸的相对分子质量为：12×3+1×7+16×2+14=89．
（2）丙氨酸中氮元素的质量分数为：14/89×100%=15．7%．
（3）18g×16%=2．88g；2g＜2．88g，属不合格奶粉。
或2g/16%=12．5g＜18g,属不合格奶粉。
考点：有关相对分子质量的计算

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