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在“三鹿”奶粉事件之前，关于奶粉在有些地区曾发生“毒奶粉”事件。劣质奶粉制造商为牟取暴利，大大降低了奶粉中蛋白质的含量，导致食用这种奶粉的众多婴幼儿严重营养不良乃至死亡。为了测定某牛奶样品中蛋白质的含量，现采用“盖尔达法”分解其中的蛋白质。其原理是把蛋白质中的氮元素完全转化为氨气（化学式为NH3），再用稀硫酸吸收氨气，反应的化学方程式为：2 NH3+H2SO4= (NH4)2 SO4，现取该奶粉样品100g，用“盖尔达法”分解其中的蛋白质，产生的氨气用7.5g溶质质量分数为19.6%的稀硫酸恰好完全吸收。

计算并回答下列问题：

（1）产生氨气的质量是多少？（计算结果精确到0.01，下同）

（2）含氮元素的质量多少？

（3）该奶粉中氮的含量是否达到了国家规定的标准。（奶粉中蛋白质的含量国家标准为：每100g婴幼儿奶粉中含12g~25g。蛋白质含氮元素的质量分数为16%） 

（1）0.51g   （3分）（2）0.42g  （2分）   （3）不达标  （1分

练习册系列答案
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2008年9月，中国爆发三鹿奶粉事件，导致食用了受污染奶粉的婴幼儿患上肾结石疾病，其原因是奶粉中含有三聚氰胺{C3N6H6[C3N3（NH2）3]}．三聚氰胺价格便宜，不法厂家在牛奶和奶粉中添加三聚氰胺，主要是它能冒充蛋白质，提高含氮量，欺骗质检部门和消费者．各品牌奶粉中蛋白质含量为15～20%，蛋白质中含氮量平均为16%．下列关于三聚氰胺的说法中错误的是（　　）
A、三聚氰胺由三种元素组成B、这里“蛋白质中含氮量”的“氮”是指元素C、每个三聚氰胺分子中含有6个碳原子、12个氮原子和12个氢原子D、牛奶和奶粉中添加三聚氰胺后，即可提高含氮量，也可提高蛋白质的含量
“从生活走进化学，从化学走向社会”．请你用化学知识回答以下生活中的问题：
（1）2011年3月15日央视曝光的“双汇瘦肉精”事件，是继“三鹿奶粉”事件后震惊国人又一大事件．瘦肉精的成分是盐酸克伦特罗，化学式为C12H19Cl3N2O，瘦肉精是一种
 
（填“有机”或“无机”）物，它含有
 
种元素，它的一个分子中含有
 
个原子；含氮元素的质量分数为
 
（结果保留到0.1%）．
（2）人被蚊虫叮咬后皮肤会红肿痛痒，这是由于蚊虫在被叮咬的皮肤内注入了少量的酸性物质所致．在被咬的皮肤上涂少许下列生活用品中的
 
或
 
（填序号），痛痒便会消失．
A．香油    B．肥皂水    C．纯碱水    D．糖水
（3）做馒头发酵面团时，会产生乳酸等有机酸，揉面团时需加入适量的纯碱或小苏打，让它们相互作用产生
 
气体，使蒸出的馒头疏松多孔；若加入的纯碱或小苏打过多，可向面团或蒸锅中滴加少许酸性物质，如
 
，否则蒸出的馒头会变涩，颜色发黄．
（4）工厂常用稀盐酸清洗铁制品表面的铁锈．该过程的化学方程式为：
 
．
精英家教网震惊全国的“三鹿奶粉”事件中的罪魁祸首是三聚氰胺（分子结构如图）．三聚氰胺是一种重要的化工原料，由于其含氮量高，且目前国际上又通用“测氮法”标定牛奶中蛋白质含量，于是一些不法商人就将其混入奶粉中以“提高”奶粉的品质．
（1）三聚氰胺的化学式为：
 
．
（2）三聚氰胺中氮元素的质量分数为
 
（保留一位小数）
（3）奶粉中蛋白质含量为15～20%，蛋白质中含氮量平均为16%，若不法分子在某品牌奶粉1袋（400 g）中加了1 g三聚氰铵，相当于增加了
 
g蛋白质．
（4）该事件后，许多人“谈化学物质色变”．请从“化学物质与人类社会的关系”角度，谈谈你对化学物质的认识（一句话即可）
 
．
2008年9月震惊全国的“三鹿奶粉”事件，使约29.4万名婴幼儿出现肾结石症状，其罪魁祸首是含氮量高，化学式为C3N3（NH2）3的三聚氰胺，三聚氰胺是一种重要的化工原料，且目前国际上又通用“测氮法”标定牛奶中蛋白质含量，于是一些不法商人就将其混入奶粉中以“提高”奶粉的品质．
（1）三聚氰胺是一种
 
（填“有机”或“无机”）物，它含有
 
种元素，其中碳元素和氮元素的质量比
 
，它的一个分子中含有
 
个原子．
（2）三聚氰胺中氮元素的质量分数为
 
（保留一位小数，以下同）
（3）奶粉中蛋白质含量为15～20%，蛋白质中含氮量平均为16%，若不法分子在某品牌奶粉1袋（400g）中加了1g三聚氰铵，相当于增加了
 
g蛋白质．
（4）该事件后，许多人“谈化学物质色变”．请从“化学物质与人类社会的关系”角度，谈谈你对化学物质的认识（一句话即可）
 
．

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