Question

化学与生活关系密切，下列说法或做法正确的是

A．钡餐的主要成分是BaCO3	B．用水能有效清洗碗盆上的油脂
C．用甲醛浸泡海产品来保鲜	D．用小苏打可焙制蛋糕

Answer 1

D  

试题分析：A．钡餐的主要成分是硫酸钡，不可使用碳酸钡（可溶于胃酸，形成可溶性钡盐，有毒）。此项错误。B．水不能溶解油脂，此项错误。C．甲醛有毒，不能用于浸泡海产品来保鲜。此项错误。D．小苏打为碳酸氢钠，在加热时可生成二氧化碳气体，使蛋糕膨松，口感好。此项正确。所以应选D项。