题目内容
【题目】某些易碎、易潮的松脆食品，如薯片，通常在其密封塑料包装袋中充入一种气体。
从食品卫生、食品安全和经济角度综合考虑，回答下列问题。
（1）对充入气体的基本要求是（至少写2点）_______________、_______________。
（2）下列气体中，最适宜用来做充入的气体是________(填序号)。
A．空气 B．氮气 C．氧气
【答案】无毒不与食物发生反应（或廉价易获得等）B
【解析】
物质的用途反映物质的性质，结合保护气要与食物接触分析。
（1）由于气体要通入食品包装中，从食品卫生、食品安全和经济角度来看，充入的气体应该是对人体没有危害，原料易得，价格便宜，因此它无毒、不与食物发生反应、廉价易获得；
（2）氮气化学性质不活泼，对人体没有危害，原料易得，价格便宜，所以最适宜用来做充入的气体。
练习册系列答案
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【题目】某地曾发生了一起亚硝酸钠中毒事件。亚硝酸钠外观酷似食盐且有咸味，亚硝酸钠和食盐的有关资料如下：
项 目 | 亚硝酸钠(NaNO2) | 氯化钠(NaCl) |
水溶性 | 易溶， | 易溶， |
熔 点 | 271℃ | 801℃ |
沸 点 | 320℃会分解，放出有臭味的气体 | 1413℃ |
跟盐酸作用 | 放出红棕色的气体NO2 | 无反应 |
（1）根据上表，请你写出亚硝酸钠的两个物理性质：
①_______________________________
②____________________________________；
（2）检验亚硝酸钠的方法可以是：___________________________________________。