题目内容
下列做法会对人体产生危害的是
| A．用石灰水保存鲜蛋 | B．用甲醛溶液浸泡海产品 |
| C．在食盐中加入适量碘酸钾 | D．蒸馒头时加入适量的碳酸氢钠 |
B
A、氢氧化钙能与空气中的二氧化碳反应生成坚硬的碳酸钙，把蛋壳上的小孔堵住，防止蛋缓慢氧化变质或细菌侵入变质，且碳酸钙无毒，所以正确；
B、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使之失去生理功能，所以错误；
C、．碘元素是合成甲状腺激素的主要成分，缺乏会患甲状腺肿，所以正确；
D、碳酸氢钠能与面粉发酵产生的酸反应生成二氧化碳气体，也能受热分解产生二氧化碳气体，使食品疏松多孔，可作发酵粉，所以正确。
故答案为B。
B、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使之失去生理功能，所以错误；
C、．碘元素是合成甲状腺激素的主要成分，缺乏会患甲状腺肿，所以正确；
D、碳酸氢钠能与面粉发酵产生的酸反应生成二氧化碳气体，也能受热分解产生二氧化碳气体，使食品疏松多孔，可作发酵粉，所以正确。
故答案为B。
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