下表为某校食堂某天午餐部分食谱:主食荤菜素菜米饭红烧牛肉炒胡萝卜.炒黄瓜 (1)食谱中富含蛋白质的是．(2)米饭中主要含有人体必需的营养素是．题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

下表为某校食堂某天午餐部分食谱：

主食	荤菜	素菜
米饭	红烧牛肉	炒胡萝卜、炒黄瓜

（1）食谱中富含蛋白质的是　　．
（2）米饭中主要含有人体必需的营养素是　　．

（1）红烧牛肉；（2）糖类．

解析试题分析：（1）肉类中富含蛋白质；（2）米饭中含糖类；
考点：生命活动与六大营养素．

练习册系列答案

相关题目

小泽同学某日的午餐有红烧带鱼、米饭等．其中富含蛋白质的是　_________　，她还需要补充的营养素是　_________　．

低碳生活(low—carbon life)不仅是当今社会的流行语，更关系到人类未来的战略选择。
(1)碳和碳的化合物是化学世界中最庞大的家族，请选择相应的碳家族成员序号填空。
①一氧化碳      ②碳酸     ③酒精      ④甲烷       ⑤葡萄糖
汽水中含有的一种酸         ；有毒的氧化物           ；
实验室最常用的燃料         ；最简单的有机物         ；
能为人体组织提供能量的营养物质             。
(2)我国首次使用二甲醚(化学式C₂H₆O)为燃料的城市客车，有效地解决公交车冒黑烟的问题。汽车将二甲醚燃烧产生的       能转化成机械能进行驱动。二甲醚在空气中完全燃烧生成的两种产物在空气中都存在，请写出其中一种产物的化学式              。

从化学的视角认识生活中的有关问题。
（1）我们所用的下列物品中，主要材料属于有机合成材料的是    。（填序号）
A.塑料保鲜膜      B.棉布围裙       C.合成橡胶手套
（2）洗涤剂可用来洗碗，是因为它对油污具有     功能。
（3）紫薯营养丰富，富含淀粉、蛋白质、维生素、锌、铁、钙、硒等。其中能给人体提供能量的是     ；“锌、钙、硒”是指    。（填“单质”、“元素”或“分子”）
（4）吸烟有害健康。在公共场所，非吸烟者会因少数吸烟者吸烟造成被动吸烟，从分子的性质解释原因__________。
（5）奶制品、豆类和虾皮等含有丰富的钙，是常见的补钙食物。青少年缺钙会导致        。
（6）自来水厂净水过程中常用活性炭，活性炭的作用是        。

按要求填空（填序号）
①草木灰       ②尿素       ③聚乙烯薄膜       ④鱼肉       ⑤小麦
⑥硝酸钾       ⑦马铃薯     ⑧聚四氟乙烯       ⑨大豆
（1）属于钾肥的是　  　；（2）富含蛋白质的是　   　；
（3）富含糖类的是　       　；（4）种植农作物“搭棚”用的塑料是　  　．

化学与生活息息相关，请用学过的化学知识解决下列问题．
（1）下列食物中，富含蛋白质的是　  　，能提供大量维生素的是　  　．（填序号）
A．水果B．鸡蛋C．馒头
（2）世界卫生组织推广使用中国铁锅炒菜，放点食醋，可以补充人体需要的微量元素是　　元素．
（3）餐具上的油污用加入洗洁精的水更容易洗掉，原因是洗洁精具有　  　作用．
（4）下列厨房用品中属于有机合成高分子材料的是　   　．（填序号）
A．塑胶手套   B．陶瓷碗    C．不锈钢锅   D．棉布围裙   E．塑料保鲜盒．

化学与生活息息相关．
（1）下列食品所富含的主要营养素是　          和水．

（2）空气是由多种气体组成，它属于　       　（选填“混合物”或“纯净物”），植物的光合作用是空气中　        　的主要来源．
（3）合金具有良好的物理、化学性能，下列物质不属于合金的是　  　（选填序号）
a．黄铜       b．不锈钢       c．铁矿石
（4）锅里的油一旦着火，可用锅盖盖灭，其原理是　         　；
（5）煤、　       、天然气称为化石燃料，天然气的主要成分为甲烷．甲烷在空气中燃烧的化学方程式为　                           　．化石燃料燃烧会加剧温室效应．请写出符合“低碳生活”理念的做法　                      　．（举一例）
（6）稀土元素铕是激光及原子能应用的重要材料．已知三氯化铕的化学式为EuCl₃，则氧化铕的化学式为　               　．
（7）户外探险缺少饮用水时，可将浑浊的河水用简易净水器进行净化，其中加入的活性炭是利用它的　　性．

制豆腐是中国古代的一项重要发明，而罗浮山的山水豆腐是以当地特有山水磨豆制成，以口感嫩滑、豆香盈口而出名，其主要成分如图所示：
（1）除豆腐外，很多食物也能提供丰富的蛋白质．下列能提供丰富蛋白质的食物有（填序号）。

（2）豆腐中含有丰富的能促进人体骨骼生长的主要元素，此元素是（填元素符号）。
（3）豆腐制作的工艺流程一般分以下几步：
①浸泡大豆 ②磨浆 ③将豆渣和豆浆分离 ④煮浆⑤得到豆腐花 ⑥稍冷却转入湿布中，将豆腐花与水分离⑦加压得到食用豆腐。上述工艺流程中，步骤②③属于变化；⑦中得到”食用豆腐”属于（填“混合物”或“纯净物”）。

请回答下列有关问题：
（1）游泳池的池水可用漂白粉[有效成分为Ca（ClO）₂]消毒．游泳池的池水属于　　（填“纯净物”或“混合物”）；Ca（ClO）₂中的氯元素的化合价为　　价．
（2）酒精是酒精灯的燃料，酒精在燃烧过程中　　能转化为热能；若不小心打翻燃着的酒精灯，要立即用湿布扑灭，其灭火原理主要是隔绝　　．

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