Question

【题目】家庭厨房就是一个“化学小宇宙”，“锅碗瓢盆”和“柴米油盐”中包含着许多的化学知识；

(1)下列厨房用品属于合成材料_____________________________________

(2)碗里有油时，洗洁精能轻松去油污，是利用了洗洁精的_________作用．

(3)水的硬度影响着人们的生活，用______可以鉴别硬水和软水，生活中将硬水转化为软水常用的方法是__________．

(4)目前家用燃料主要是天然气，其燃烧的化学方程式是_______，炒菜时油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭，其灭火原理______________．

(5)初中生正处于生长发育期，为预防患佝偻病，可以多吃奶制品、虾皮等食物，补充人体需要的__________元素(填名称)．

(6)山药是高营养价值的食物，山药中含有碱性皂角素，皮肤沾上会奇痒难忍，可涂厨房中的___________来止痒．

Answer 1

【答案】 C 乳化 肥皂水 煮沸 CH4+2O2CO2+2H2O 隔绝空气（氧气） 钙 食醋

【解析】本题考查了常见物质的性质和用途，完成此题，可以依据已有的知识进行，同学们在平时的学习中加强基础知识的储备，以便能够灵活应用。

（1）A、玻璃属于无机非金属材料，不符合题意；B、铁属于金属材料，不符合题意；C、塑料属于合成材料，符合题意；D、玻璃钢属于复合材料，不符合题意，故选C；

（2）油脂难溶于水，用水无法清洗干净，洗洁精具有乳化作用。用洗洁精将油腻的碗筷洗得干干净净，这是利用了洗洁精的乳化作用，使油脂以细小油滴悬浮于水中而洗净餐具；

（3）硬水和软水的区别在于所含的钙镁离子的多少，生活中可用肥皂水来区分硬水和软水，加肥皂水振荡产生泡沫较多的是软水，较少的硬水；生活中常用煮沸的方法来降低水的硬度；

（4）天然气的主要成分是甲烷，甲烷燃烧生成水和二氧化碳，化学方程式是CH4+2O2CO2+2H2O；炒菜时锅里的油不慎着火，可用锅盖盖灭，其灭火原理是隔绝空气（氧气）；

（5）山药中含有碱性皂角素，食醋呈酸性，可以与碱性物质反应，皮肤沾上会奇痒难忍，可涂厨房中的食醋止痒。