题目内容
【题目】实验室配制50 g溶质质量分数为15%的氯化钠溶液。下列说法中错误的是
A. 实验的步骤为计算、称取、量取、溶解、转移
B. 溶解过程中玻璃棒的作用是搅拌,以加快氯化钠的溶解速率
C. 量取水时,用规格为50 mL的量筒量取42.5 mL蒸馏水
D. 把配制好的氯化钠溶液倒入刚用蒸馏水洗过的试剂瓶中,并贴上标签
【答案】D
【解析】A、配制溶液的正确步骤为计算、称取、量取、溶解、转移,正确;
B、溶解过程中为了加快氯化钠的溶解速率,可以用玻璃棒搅拌,正确;
C、量取水时,选用的量筒的量程要略大于实际液体的体积,故用规格为50 mL的量筒量取42.5 mL蒸馏水,正确;
D、把配制好的氯化钠溶液倒入刚用蒸馏水洗过的试剂瓶中,会使配得的溶液被稀释,错误。故选D。
【题目】世界是由物质组成的,物质是由元素组成的。用表中的元素组成适当的物质进行填空。
元素名称 | 碳 | 氧 | 硫 | 氯 | 钠 | 钙 |
元素符号 | C | O | S | Cl | Na | Ca |
①用于人工降雨的是_________;
②能使带火星木条复燃的气体是_________;
③形成酸雨的气体是_____________;
④能做食品干燥剂的物质是____________。
【题目】阅读下面科普短文。(原文作者:陆东林,原文有删改)。
牛奶富含蛋白质、脂肪和钙等营养成分,在促进人体骨格发育和提高免疫力等方面发挥着重要作用。目前食品工业中常采用的牛奶杀菌技术主要有巴氏杀菌和超高温灭菌。
巴氏杀菌技术使鲜牛奶通过72~75℃、15~20秒的热处理,杀死牛奶中有害微生物,同时最大限度地保存营养物质。这种牛奶大多采用简单的塑料袋或塑料瓶、玻璃瓶、屋顶盒包装,需要冷藏贮运,保质期不超过7天。
超高温灭菌技术使鲜牛奶在135~150℃的条件下保持几秒钟,杀死其中绝大部分微生物,然后在无菌状态下包装于容器中。这种牛奶多采用复合塑料袋(枕型等)或纸盒包装,常温保存,保质期30~180天不等。
不同的杀菌方法对牛奶的营养成分有明显的影响,数据如下表所示。乳清蛋白含量以氮元素质量计。
表1 不同杀菌方法对牛奶中营养成分的影响
乳清蛋白含量 (mg/100g) | 乳果糖含量 (mg/100g) | 维生素C损失率(%) | 叶酸损失率 (%) | |
巴氏杀菌 | 80.8 | 0.1 | 10.0 | 11.5 |
超高温灭菌 | 38.8 | 0.3 | 17.7 | 19.6 |
此外,温度对牛奶中的钙也有影响。1kg牛奶中含有1g钙,其中1/3是可溶性钙。牛奶经高温后,一部分可溶性的钙变成不溶性钙,不易被人体消化吸收。
巴式杀菌奶对原料奶的要求高于超高温灭菌奶,而超高温灭菌奶由于工艺要求严格,设备和包装材料需要进口等原因,综合成本更高。
依据文章内容回答下列问题。
(1)牛奶中富含的营养成分包括_________。
(2)牛奶是补钙佳品,这里的“钙”指的是_________(填字母序号)。
A.钙元素 B.钙原子 C.钙单质
(3)超高温灭菌牛奶的保质期长于巴氏杀菌牛奶,原因是________。
(4)与超高温灭菌法相比,巴氏杀菌法能更多地保留牛奶中的营养成分。表1中支持这一观点的数据有___________(填数字序号)。
(5)下列关于牛奶杀菌方法的说法中,不合理的是____________(填字母序号)。
A. 巴氏杀菌技术在各方面均优于超高温灭菌技术
B. 在冷藏设备不完备的地区,不适宜生产巴氏杀菌奶
C. 超高温杀菌技术会影响牛奶中可溶性钙的含量
D. 某牛奶的保质期是三个月,该牛奶可能是巴氏杀菌奶
【题目】呼吸面具中“氧气再生剂”的主要成分是淡黄色固体过氧化钠(Na2O2),使用后变成白色固体.某兴趣小组对白色固体的成分进行探究:
【查阅资料】2Na2O2+2CO2=2Na2CO3+O2 2Na2O2+2H2O=2NaOH+O2↑
【提出猜想】根据呼出的气体中含有较多的 二氧化碳和水蒸气 .对白色固体作出如下猜想: 猜想Ⅰ:氢氧化钠 猜想Ⅱ:_________ 猜想Ⅲ:氢氧化钠和碳酸钠
【实验验证】
实验操作 | 实验现象 | 实验结论 |
取少量样品溶于水,加入适量_______________________ | 产生白色沉淀 | 该反应的化学方程式为__________________ ; |
(2)将上述反应后的混合物过滤,取滤液入 ________________ | _____________ | 证明猜想Ⅲ正确 |
【得出结论】猜想Ⅲ成立.
【拓展应用】“氧气再生剂”的保存方法是_____________.