题目内容

2011年4月,上海多家超市发生“染色馒头”事件,在过期的馒头中加入甜蜜素、山梨酸钾等防腐剂后重新上市.防腐剂山梨酸钾的化学式为C6H7KO2.请计算:
(1)山梨酸钾中碳、氧元素的质量比是
 

(2)山梨酸钾中钾元素的质量分数是
 
分析:根据山梨酸的化学式C6H7KO2,确定组成元素及各元素的原子个数,然后根据以下计算方法完成计算:
(1)元素质量比等于各元素的相对原子质量与原子个数乘积之比;
(2)钾元素的质量分数=
钾相对原子质量的和
山梨酸的相对分子质量
×100%;
解答:解:(1)山梨酸的化学式C6H7KO2,山梨酸中碳、氧元素的质量比=12×6:16×2=72:32=9:4
故答案为:9:4
(2)山梨酸中钾元素的质量分数=
39
12×6+7+39+16×2
×100%=26%
故答案为:26%
点评:此题是有关化学式计算的考查题,解题的关键是利用好①元素的质量比等于元素原子量和的比②元素的质量分数=
该元素原子量的和
该物质的相对分子质量
×100%两个基本的计算.
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