题目内容
【题目】具备基本的化学实验技能是学习化学和进行探究活动的基础和保证。下图为粗盐提纯实验中的三个主要操作,请回答:
(1)三个操作均需要用到的一种仪器的名称是____。
(2)粗盐提纯过程中正确的实验步骤顺序是____。(填字母序号)
(3)当A中出现时,停止加热_____。
(4)已知20℃时氯化钠的溶解度为36g,现要溶解7.2g粗盐,至少需要量取_____ml水。(水的密度为1g/cm3)
【答案】玻璃棒 CBA 较多固体 20
【解析】
粗盐提纯的正确操作顺序为溶解、过滤、蒸发,蒸发时,当出现较多量的固体时,应该停止加热,蒸发玻璃棒要沿着一个方向搅拌,防止液体飞溅,固体溶解度表示一定温度下100g溶剂中溶解的溶质的质量。
(1)蒸发要玻璃棒不断搅拌防止局部温度过高,造成液滴飞溅,过滤要用玻璃棒引流,溶解要用玻璃棒搅拌加快溶解,故三个操作均需要用到的一种仪器的名称是玻璃棒。
(2)粗盐提纯过程中实验步骤顺序是溶解、过滤、蒸发,故正确的实验步骤顺序是CBA。
(3)当A中出现较多量的固体时,应该停止加热,利用蒸发皿的余热蒸干固体。
(4)固体溶解度表示一定温度下100g溶剂中达到饱和状态时溶解的溶质的质量,已知20℃时氯化钠的溶解度为36g,现要溶解7.2g粗盐,设需要水的质量为x,则有36g:100g=7.2g:x,x=20g,水的密度为1g/cm3,故水的体积为:20g÷1g/cm3=20 cm3=20mL,故至少需要量取20mL水。
【题目】兴趣小组同学尝试用红心火龙果汁、发酵粉和面粉制作“紫红色花卷”。蒸熟后,却发现花卷变成了黄色。他们对此进行了探究。
(查阅资料)
①红心火龙果汁含天然色素,呈紫红色,受热易分解。②发酵粉主要成分是碳酸氢钠,受热分解生成碳酸钠、水和二氧化碳
(猜想与假设)
Ⅰ.紫红色花卷变黄与温度升高有关
Ⅱ.紫红色花卷变黄与发酵粉有关
实验1:探究影响紫红色花卷变黄的因素。
序号 | 1-1 | 1-2 | 1-3 | 1-4 |
用品 | 红心火龙果汁、 面粉 | 红心火龙果汁、 面粉 | 红心火龙果汁、 面粉、发酵粉 | 红心火龙果汁、 面粉、发酵粉 |
操作 | 加热 | 不加热 | 加热 | 不加热 |
现象 | 从紫红变红棕色 | 仍为紫红色 | 从紫红变黄色 | 仍为紫红色 |
(1)碳酸氢钠的俗称是__________。
(2)实验1-1出现“从紫红色变红棕色”的原因是________。
(3)综合实验1,能得出的结论是__________。
实验2:继续探究实验1-3中花卷变黄的原因。
序号 | 2-1 | 2-2 | 2-3 |
实验过程 | 红心火龙果汁 | 红心火龙果汁 | 红心火龙果汁 |
现象 | 颜色无明显变化 | 一段时间后变黄色 | 较短时间后变黄色 |
(4)写出碳酸氢钠受热分解的化学方程式:_________。
(5)综合实验2,能得出的结论是_________。
(6)下列关于制作紫红色花卷的说法中,正确的是__________(填字母序号)。
A 当使用火龙果汁染色时,通过控制发酵粉的用量可以蒸出紫红色花卷
B 换用受热不易分解的紫红色果汁或紫薯汁,有可能蒸出紫红色花卷
C 酸碱性可能会影响蒸出花卷的颜色