题目内容
26、家庭厨房就是一个充盈的化学小世界，“柴米油盐酱醋糖”包含着许多化学内容：
（1）家庭厨房中的“柴”趋向洁净，有煤气、液化石油气，还有
（2）米、面的主要成分是淀粉，化学式为（C6H10O5）n，氢氧元素的质量比为
（3）超市货架上的食盐品种丰富，有锌盐、钙盐、硒盐、加碘盐等等．这些食盐中含的锌、钙、硒、碘等是指（填：单质、原子或元素）
（4）热水瓶内的水垢主要成分是碳酸钙，可用
（5）白糖与红糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的
（6）市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包装，其目的是
（7）茶叶、膨化食品常采用真空充气包装，充入的气体可能是①
（8）某些食品包装袋内常有一小包物质，用来吸收氧气和水分以防止食品腐败，常称“双吸剂”．下列物质属于“双吸剂”的是
（9）味精是烹制菜肴时常用的调味品，小明发现某味精包
装上的部分文字说明．他想测定此味精中氯化钠的含量．
NaCl+AgNO3═AgCl↓+NaNO3，谷氨酸钠的存在不影响NaCl性质．
实验过程①称取该味精样品10.0g，并溶于蒸馏水；
②加入过量的硝酸银溶液；③过滤；④用蒸馏水反复洗涤沉淀多次；
⑤将沉淀烘干、称量，测得固体质量为5.74g．
根据上述实验步骤回答下列有关问题：
Ⅰ、过滤操作所需要的仪器除烧杯、铁架台（带铁圈）、玻璃棒外，还需要的玻璃仪器是
Ⅱ、试通过计算确定此样品中NaCl的质量分数与其包装上标注的含量是否相符？
（1）家庭厨房中的“柴”趋向洁净，有煤气、液化石油气，还有
CH4
（主要成分的化学式）等．（2）米、面的主要成分是淀粉，化学式为（C6H10O5）n，氢氧元素的质量比为
1：8
．（3）超市货架上的食盐品种丰富，有锌盐、钙盐、硒盐、加碘盐等等．这些食盐中含的锌、钙、硒、碘等是指（填：单质、原子或元素）
元素
．（4）热水瓶内的水垢主要成分是碳酸钙，可用
醋酸
（填一种调味品名称）除去．（5）白糖与红糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的
吸附
性，可将红糖脱色成白糖．（6）市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包装，其目的是
隔绝空气
，从而防止食品变质．（7）茶叶、膨化食品常采用真空充气包装，充入的气体可能是①
N2
；②CO2
等．（8）某些食品包装袋内常有一小包物质，用来吸收氧气和水分以防止食品腐败，常称“双吸剂”．下列物质属于“双吸剂”的是
B
．A．炭粉B．铁粉C．氯化钙D．生石灰（9）味精是烹制菜肴时常用的调味品，小明发现某味精包
装上的部分文字说明．他想测定此味精中氯化钠的含量．
NaCl+AgNO3═AgCl↓+NaNO3，谷氨酸钠的存在不影响NaCl性质．
实验过程①称取该味精样品10.0g，并溶于蒸馏水；
②加入过量的硝酸银溶液；③过滤；④用蒸馏水反复洗涤沉淀多次；
⑤将沉淀烘干、称量，测得固体质量为5.74g．
根据上述实验步骤回答下列有关问题：
Ⅰ、过滤操作所需要的仪器除烧杯、铁架台（带铁圈）、玻璃棒外，还需要的玻璃仪器是
漏斗
．Ⅱ、试通过计算确定此样品中NaCl的质量分数与其包装上标注的含量是否相符？
分析：（1）根据天然气的主要成分作答；
（2）根据淀粉的化学式（C6H10O5）n即可作答；
（3）根据元素的概念作答；
（4）根据碳酸钙和醋酸的化学性质作答；
（5）根据木炭有吸附功能作答；
（6）（7）许多微生物在有氧条件下才能生长繁殖，而隔绝空气、可以抑制微生物的生长；充入氮气或二氧化碳既可以防止食品变质，又可以保证茶叶和膨化食品不被挤压；
（8）根据题意并结合铁粉的化学性质作答即可；
（9）Ⅰ、根据过滤操作所用到的仪器作答；
Ⅱ、根据化学方程式NaCl+AgNO3═AgCl↓+NaNO3计算．
（2）根据淀粉的化学式（C6H10O5）n即可作答；
（3）根据元素的概念作答；
（4）根据碳酸钙和醋酸的化学性质作答；
（5）根据木炭有吸附功能作答；
（6）（7）许多微生物在有氧条件下才能生长繁殖，而隔绝空气、可以抑制微生物的生长；充入氮气或二氧化碳既可以防止食品变质，又可以保证茶叶和膨化食品不被挤压；
（8）根据题意并结合铁粉的化学性质作答即可；
（9）Ⅰ、根据过滤操作所用到的仪器作答；
Ⅱ、根据化学方程式NaCl+AgNO3═AgCl↓+NaNO3计算．
解答：解：（1）天然气的主要成分是：CH4
故选CH4．
（2）根据淀粉的化学式（C6H10O5）n可知：氢氧元素的质量比=（10×1）：（16×5）=1：8
故答案为：1：8．
（3）答案为：元素
（4）因为醋酸能与碳酸钙反应，
故答案为：食醋．
（5）因为木炭具有吸附功能，可将红糖脱色成白糖，
故答案为：吸附．
（6）许多微生物在有氧条件下才能生长繁殖，而隔绝空气、可以抑制微生物的生长；
故答案为：隔绝空气．
（7）因为二氧化碳和氮气无毒，充入氮气或二氧化碳既可以防止食品变质，又可以保证茶叶和膨化食品不被挤压；
故答案为：①CO2②N2
（8）A、碳粉既不可以吸收氧气又不可以吸收水，故A错
B、铁粉可以与氧气、水发生化学反应生成铁锈，故B正确
C、氯化钙只可以吸收水，故C错误
D、生石灰可以吸收水，但不能吸收氧气，故D错误
故选B．
（9）Ⅰ、过滤操作所用到的仪器有：烧杯、铁架台（带铁圈）、玻璃棒、漏斗，
故答案为：漏斗．
Ⅱ、设氯化钠的质量分数为x，
NaCl+AgNO3═AgCl↓+NaNO3
58.5 145.5
10x 5.74
解得：x=23.4%
而包装上氯化钠≤20%，
故答案为：不相符．
故选CH4．
（2）根据淀粉的化学式（C6H10O5）n可知：氢氧元素的质量比=（10×1）：（16×5）=1：8
故答案为：1：8．
（3）答案为：元素
（4）因为醋酸能与碳酸钙反应，
故答案为：食醋．
（5）因为木炭具有吸附功能，可将红糖脱色成白糖，
故答案为：吸附．
（6）许多微生物在有氧条件下才能生长繁殖，而隔绝空气、可以抑制微生物的生长；
故答案为：隔绝空气．
（7）因为二氧化碳和氮气无毒，充入氮气或二氧化碳既可以防止食品变质，又可以保证茶叶和膨化食品不被挤压；
故答案为：①CO2②N2
（8）A、碳粉既不可以吸收氧气又不可以吸收水，故A错
B、铁粉可以与氧气、水发生化学反应生成铁锈，故B正确
C、氯化钙只可以吸收水，故C错误
D、生石灰可以吸收水，但不能吸收氧气，故D错误
故选B．
（9）Ⅰ、过滤操作所用到的仪器有：烧杯、铁架台（带铁圈）、玻璃棒、漏斗，
故答案为：漏斗．
Ⅱ、设氯化钠的质量分数为x，
NaCl+AgNO3═AgCl↓+NaNO3
58.5 145.5
10x 5.74
解得：x=23.4%
而包装上氯化钠≤20%，
故答案为：不相符．
点评：此题考查了我们生活中的化学，需要同学们在生活中注意观察分析．
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