题目内容

探究食品包装内的填充气．
【背景材料】
如图是市场充气包装的食品，细心的同学会发现它总是鼓鼓的，看上去像一个小“枕头”．它里面填充的是什么气体呢？某兴趣小组对此进行了研究．
【查阅资料】
（1）包装之所以鼓鼓的是为了使食品能够更新鲜、保质，同时还能防止食品挤压变形
（2）从经济性、环保等因素考虑，工厂使用的包装气体是空气或空气的成分之一．
【提出猜想】
猜想一：可能是氧气；依据是防止食品挤压变形．
猜想二：可能是二氧化碳；依据是防止食品挤压变形的同时还能延长保质期．
猜想三：可能是氮气，依据是______．
【设计实验】
实验操作实验现象实验结论
①用注射器将包装袋内的气体抽出，将其注入澄清石灰水中______猜想二错误
②用注射器将包装袋内的气体抽出，用排水法收集于集气瓶中，将燃着的木条伸入集气瓶内，观察其燃烧情况燃着的木条熄灭说明猜想______错误，由此推知包装袋内的气体是______
【反思与拓展】
（1）从获得气体的难易和经济性考虑，若只是为了防止食品挤压变形，最好使用的气体是：______．
（2）若要从能使食品更新鲜、保质和不易压碎等方面考虑，你认为食品充气包装对气体的要求是______、______（写出两点）
【提出猜想】
猜想三：可能是氮气，依据是 防止食品挤压变形的同时还能延长保质期．
【设计实验】
实验操作实验现象实验结论
①用注射器将包装袋内的气体抽出，将其注入澄清石灰水中澄清石灰水无变化 猜想二错误
②用注射器将包装袋内的气体抽出，用排水法收集于集气瓶中，将燃着的木条伸入集气瓶内，观察其燃烧情况燃着的木条熄灭说明猜想 一错误，由此推知包装袋内的气体是 氮气
【反思与拓展】
（1）从获得气体的难易和经济性考虑，若只是为了防止食品挤压变形，最好使用的气体是：空气；
（2）因为是防止食品变质，所以所充气体首先应具备无毒、不和食品反应，从经济角度尽量选廉价气体．
故答案为：【提出猜想】防止食品挤压变形的同时还能延长保质期
【设计实验】①澄清石灰水无变化；②一；氮气
【反思与拓展】（1）空气；（2）无毒、与食品不反应、价廉易得等（合理均可）
练习册系列答案
相关题目
（1）水煤气是将水蒸气通过灼热的焦炭而生成的气体，主要成分是一氧化碳、氢气及少量的二氧化碳和水蒸气．某课题组同学为验证水煤气的成分，做了以下准备：
（一）资料收集：①H2+CuO
△
.
Cu+H2O②CO+CuO
△
.
Cu+CO2③无水硫酸铜遇水由白色变为蓝色④氢氧化钠溶液能够吸收二氧化碳气体⑤浓硫酸有吸水性，可作干燥剂．
（二）设计实验装置

请分析上面信息后回答：
①你认为验证水煤气中各成分的顺序依次是______；
②装置C的目的是______，装置D的作用是______；
③装置E内观察到的现象是______；
④实验中两次用到装置B，其目的分别是______，
______；
请你设计一种尾气处理方案：______．
有一瓶混有硫酸钠的碳酸钠样品．为测定其中所含碳酸钠的质量分数，甲、乙两同学各称量样品10g，分别溶解在足量的水中，用所得溶液和相同的试剂（A和B）做实验．
乙同学设计的方案，实验步骤更简单，实验过程如下：
根据上述实验回答：
（1）在乙同学的实验方案中：
①最终所得滤液里的溶质是______；
②检验加入的A是否过量的方法是______．
（2）样品中碳酸钠的质量分数是______．
草酸晶体（H2C2O4?2H2O）熔点较低，加热会熔化、气化和分解．草酸（H2C2O4）受热会分解，它与氢氧化钙的反应为：H2C2O4+Ca（OH）2=CaC2O4↓（白色）+2H2O．
甲、乙两同学对草酸受热分解的产物作如下探究：
（1）猜想与假设：第一种：草酸分解生成CO2和H2；第二种：草酸分解生成CO2、CO和H2O；
第三种：草酸分解：H2C2O4→CO2↑+H2O（未配平）；
有同学从理论上就可判断第三种假设不成立，老师也认为这一判断是正确的，该同学判断的理论依据是______．
（2）设计与实验：
甲、乙两同学分别设计了下图所示的A、B两套实验装置（图中铁架台略去）．

①甲同学按A装置实验，观察到澄清石灰水变浑浊，认为此现象是由草酸晶体受热分解产生的CO2所导致，此判断 不严密（填“严密”或“不严密”）．
②乙同学的B装置图方框内的仪器未画完整，请你帮他画完整（直接画在图上或答题卡上）．
乙同学按B装置实验，看到无水硫酸铜由白变蓝，洗气瓶中溶液变浑浊．在尖嘴管口点燃剩余气体，火焰上方罩一个______烧杯，有白色固体生成，证明产物中有______；换一个干、冷烧杯罩在火焰上方，内壁无现象，证明产物中无H2．
（3）结论与思考：
①草酸受热分解的化学方程式为：______．
②若省略B装置方框内的仪器，整套装置也能证明产物中有CO2（假设每步都反应完全），方法是：______．
为确定气体X（可能为H2、CO、CH4的一种），将X点燃，将其产生通过A、B两个洗气瓶，无明显现象，B中溶夜可使酚酞变红
（一）试回答：（1）A中盛有______溶液，B中液体应为______．
（2）填表√表示增加，×表示不变．
A质量√×√
B质量×√√
X化学式①②③
燃烧方程式
（3）若X为纯净或混合物，当AB质量均增加时，X组成最多为______种，X为纯净物时，若B增m克A则增加______克．
（二）可选用装置（如示意图铁架台未画）

给出药品：稀H2SO4，无水CuSO4、CuO、H2O、Zn粒（a克＜1），利用以上条件，设计最简单实验，粗测锌原子相对质量．（假定标况下实验H2密度0.08928g/L）
（1）选用装置按顺序为（写装置标号）______，各仪器接口连接顺序为（写接口字母）______．
（2）为H2产量尽量少损失，放试剂时操作为______．
（3）测得水为V升，所用Zn粒a克，则Zn原子量数学表达式为______．
某兴趣小组的同学对一包久置的生石灰（CaO）干燥剂产生了好奇，于是他们对这包干燥剂的成分展开了探究．
【提出问题】这包干燥剂是否变质，成分是什么？
【猜想假设】
猜想一：全部是CaO；猜想二：是CaO和Ca（OH）2的混合物；
猜想三：全部是Ca（OH）2； 猜想四：是Ca（OH）2和 CaCO3的混合物．
【实验探究】
（1）取部分该干燥剂于试管中，加水后无放热现象，说明这包干燥剂中不含______
（2）继续向试管中滴加足量稀盐酸，有气泡出现，说明这包干燥剂中含有______．
（3）为了进一步确定这包干燥剂中有无其他成分，小组同学设计了以下三种方案．
另取部分干燥剂于烧杯中，加水并搅拌，静置后取上层清液于3支试管中．请你参与实验，并填写表中的空白：
实验方案方案一方案二方案三
实验操作
实验现象溶液由无色变红色澄清石灰水变浑浊______
写出方案二发生的化学反应方程式______．
【实验结论】通过以上实验探究，得出猜想______成立．
【拓展迁移】小组同学反思了生石灰干燥剂变质的原因，认识到实验室保存氧化钙应注意______．
膨松剂是一种食品添加剂．它在面包制作过程中发生反应产生气体，使面包变得松软．膨松剂反应产生气体的量作为检验膨松剂品质的一项重要指标．已知某膨松剂含碳酸氢钠、碳酸氢铵（NH4HCO3）中的一种或两种，化学兴趣小组对该膨松剂进行如下探究：

【查阅资料】
①2NaHCO3
△
.
Na2CO3+H2O+CO2↑；NH4HCO3
△
.
NH3↑+H2O+CO2↑．
②浓硫酸常用于吸收水蒸气和氨气．
③碱石灰是固体氢氧化钠和氧化钙的混合物，不与氨气反应．
实验I：探究膨松剂的成分
按如图1所示连接好装置（夹持仪器略去，下同）．
（1）实验记录
实验操作主要实验现象实验结论及解释
①检查装置的气密性．
向装置中加入药品．
关闭K1，打开K2		装置的气密性良好．
②点燃酒精灯．
打开K1，关闭K2．		试管中白色固体减少，
______		有二氧化碳生成，A中反应的化学方程式为______．
③打开K2，关闭K1．无色酚酞试液变红有氨气生成．
④继续充分加热．试管中仍有固体
（2）得出结论：该膨松剂的成分为______．
实验II：探究膨松剂受热产生气体的量
（1）测定二氧化碳的质量：如图2所示装置（气密性良好，各装置中的试剂为足量）．
将8g膨松剂装入装置B中，通过测定实验前后装置______（填字母序号）的质量，其质量差即为样品产生的二氧化碳气体的质量．加热前，先对已连接好的装置A、B和C通一段时间的空气，再连接上装置D、E；加热过程中，装置C的作用是______；停止加热后，应继续通入空气一段时间，以保证产生的气体被装置充分吸收．
（2）测定氨气的质量：调整图2装置的连接顺序为______．另取8g膨松剂装入装置B中，通过测定实验前后装置C的质量，其质量差即为样品产生的氨气的质量．
【解释与结论】同学们进一步对实验结果进行分析后，认为该膨松剂质量良好．
【反思与评价】实验II中，若没有装置E，造成测定结果可能会______（填“偏大”、“不变”或“偏小”）．
著名侯氏制碱法的重要反应之一：NH3+CO2+H2O+NaCl═NaHCO3+NH4Cl．在生产中，NaHCO3易结晶析出，经过滤得到NaHCO3晶体和滤液．某化学兴趣小组欲探究所得滤液中溶质的成分，及制得的纯碱样品中Na2CO3的质量分数，请你参与他们的探究活动．
【查阅资料】Ⅰ．碳酸钠和氯化钙能发生复分解反应．
Ⅱ．2NaHCO3
△
.
Na2CO3+CO2↑+H2O；NH4Cl
△
.
NH3↑+HCl↑．
Ⅲ．NaCl溶液与AgNO3溶液反应产生不溶于稀HNO3的白色沉淀．
【探究实验1】滤液中含有的溶质是什么？
【作出猜想】猜想1：NH4Cl猜想2：NaHCO3猜想3：NaCl 猜想4：…
【交流与讨论】（1）化学兴趣小组认为溶质含有NaCl，理由是______．
（2）化学兴趣小组经过讨论，认为猜想4可能是______．
【实验推断】
实验步骤实验现象实验结论及分析
①取少量滤液于试管中，滴加足量的NaOH浓溶液后加热，并将湿润的红色石蕊试纸放在试管口．______滤液中含有NH4Cl，有关化学方程式：
NaOH+NH4Cl=NaCl+NH3↑+H2O
②另取少量滤液于试管中，滴加稀盐酸．产生无色
无味气体．		滤液中含有______，有关化学方程式：
______．
③另取少量滤液蒸干后充分灼烧，取灼烧后的残余固体溶于水，滴加稀HNO3，再滴加AgNO3溶液．产生白色沉淀．滤液中含有______，滤液蒸干后充分灼烧的目的是______．
【探究实验2】测定NaHCO3晶体受热后所得粉末中Na2CO3的质量分数．
（1）样品与氯化钙溶液的反应实验（杂质不与氯化钙溶液反应）：
实验操作实验现象实验结论
取一定量纯碱样品配成溶液后，滴加过量的CaCl2溶液．产生白色沉淀．反应的化学方程式：
______．
（2）分析滴加的CaCl2溶液要过量的原因：______．
（3）将反应后的混合物进行过滤，把获得的沉淀物进行洗涤、干燥、称量．利用沉淀物质量计算Na2CO3的质量分数为96%．如果不洗涤沉淀物会造成测定结果大于96%，这是因为______．
下列对比实验不能达到实验目的是（　　）
选项实验目的实验设计
实验一实验二
A探究铁、铜、银三种金属的活动性顺序将铁丝放入2mL10%的硫酸铜溶液中将银丝放入2mL10%硫酸铜溶液中
B催化剂对化学反应速率的影响将带火星的木条伸入装有5mL5%过氧化氢溶液的试管中将带火星的木条伸入装有少量二氧化锰和5mL5%过氧化氢溶液的试管中
C酸雨危害的模拟实验将植物嫩叶浸泡10mL蒸馏水中取10mL蒸馏水，通入过量二氧化硫气体，再将植物嫩叶浸泡其中
D铁生锈是铁与水和氧气共同作用的结果将铁钉放入装有水的试管中，使铁钉一半被水淹没将铁钉放入干燥的试管中并将试管口密封
A．AB．BC．CD．D

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