Question

7．长期食用地沟油可引发多种疾病，下列辨别某瓶装油是否为“地沟油”的简易方法中，一定涉及化学变化的是（　　）

• A． 与水混合，观察是否溶解
• B． 取油燃烧，听是否发出噼啪响声
• C． 观察油是否透明
• D． 闻油是否有异味

Answer 1

分析 化学变化是指有新物质生成的变化．物理变化是指没有新物质生成的变化．化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成

解答 解：
A、与水混合，观察是否溶解，只是简单的混合，没有新物质生成，不涉及化学变化．故选项错误；
B、油燃烧能生成水和二氧化碳等物质，属于化学变化．故选项正确．
C、看油是否透明的过程中没有新物质生成，不涉及化学变化．故选项错误；
D、闻油是否有异味的过程中没有新物质生成，不涉及化学变化．故选项错误；
故选B．

点评 解答本题要分析变化过程中是否有新物质生成，如果没有新物质生成就属于物理变化，如果有新物质生成就属于化学变化．