Question

世界卫生组织早就把铝列为食品污染源之一，每人每日的摄入量控制在0.004g以下．若在1Kg米面食品中加入明矾2g（明矾的化学
式为KAl（SO₄）₂?12H₂O，相对分子质量为474），请回答下列问题：
（1）人从食物中摄入的铝指的是

A

（填字母）．
A．铝元素   B．铝单质   C．铝合金     D．只有明矾
（2）明矾中铝元素的质量分数为（计算结果精确到0.1%）

5.7%

．
（3）如果某人一天吃了100g上述米面食品，通过计算说明其摄入的铝的量是否超过安全摄入量？

Answer 1

分析：（1）人从食物中摄入的是铝元素；
（2）化合物中某元素的质量分数=

该元素的相对原子质量×原子个数

化合物的相对分子质量

×100%；
（3）已知明矾中铝的质量分数，只要计算出100g面食品中明矾的质量，再根据明矾中铝的质量分数即可求出铝的质量和0.004g相比较即可．

解答：解：（1）人从食物中摄入的铝指的是铝元素；
（2）明矾中铝元素的质量分数=

27

39+27+(32+16×4)×2+12×18

×100%≈5.7%；
（3）100g上述面食品中铝的量=

2g

1000g

×100g×5.7%=0.0114g＞0.004g，所以摄入铝的量超标；
故答案为：（1）A；（2）5.7%；（3）超过安全摄入量．

点评：本题属于根据化学式的相关基本计算，在平时做题中要注意，属于基础知识考查题．