Question

20、油脂是重要的营养物质．油脂在人体内完全氧化时，每克放出约39.3kJ的能量，如果油脂的化学式为C₅₇H₁₁₀O₆，则：
（1）该油脂由

3

种元素组成，其相对分子质量为

890

；
（2）正常人一般每天消耗9432kJ能量，如果能量的25%由油脂提供，那么我们每天大约需要摄入

60

g油脂，才能维持机体能量平衡．

Answer 1

分析：本题考查的是化学式的意义，由化学式可以读出组成元素．相对分子质量等于各元素的相对原子质量乘以原子个数之和．由一天人所需的能量，计算出一天由油脂所提供的能量，又知每克油脂所放出的能量，可以直接算出每天所需的油脂的质量．

解答：解：（1）由油脂的化学式可知油脂的组成元素为三种．
油脂的相对分子质量为：12×57+1×110+16×6=890
故答案为：3；890．
（2）每天由油脂提供的热量为：9432kJ×25%=2358kJ；
每天需要的油脂为：2358kJ÷39.3kJ=60kJ；
故答案为：60．

点评：这一题中第一题很简单，容易出现的错误出在了第二题．在第二题中消耗的能量的转化是学生容易出现的错误，所以认真读题成为解决这一题的关键．