Question

油脂是重要的营养物质．油脂在人体内完全氧化时，每克放出约39.3kJ的能量，如果油脂的化学式为C₅₇H₁₁₀O₆，式量为890，则：
（1）该油脂由

 

种元素组成，各元素的原子个数比为

 

．该油脂中氢元素的质量分数为

 

%（精确到0.1%）．
（2）正常人一般每天消耗9432kJ能量，如果能量的25%由油脂提供，那么我们每天大约需要摄入

 

g油脂，才能维持机体能量平衡．

Answer 1

分析：物质的化学式宏观表示物质的组成元素，微观表示该物质的一个分子有多少原子构成；
根据物质的化学式和相对分子质量还可以计算某元素的质量分数；

解答：解：（1）由物质的化学式可以看出该油脂由碳、氢、氧三种元素组成；故答案为3；
其中一个油脂分子中有57个碳原子、110个氢原子、6个氧原子，故各元素的原子个数比为 C：H：O=57：110：6；
某元素的质量分数=

某原子的相对原子质量×原子个数

分子的相对分子质量

×100%═

1×110

890

×100%═12.4%；
故答案为12.4
（2）9432kJ×25%═2358kJ
2358÷39.3═60（g）
故答案为60．

点评：了解物质化学式的意义，会计算其中某元素的质量分数；根据具体题意能进行一些简单的计算，在平常的训练中应注意．