Question

【题目】在野炊活动中，同学们携带了铁锅、牛肉、面条、蔬菜、食用油、食盐、味精、食醋、去污粉(有效成分为碳酸钠)等用品。

(1)携带过程中，小滨不慎将装有食盐、去污粉的瓶子混淆了。若要将它们重新区分，应选用_________(填携带的用品名称)。

(2)小崔生火后在“灶”上悬挂铁锅时，小心调节铁锅到合适的高度。这一做的原因可能是_______(填字母序号)。

A．使用焰心加热 B．使用内焰加热 C．使用外焰加热

(3)烹煮牛肉汤时，为了解汤的咸味，小秀同学取锅中少量汤品尝。取少量汤进行品尝就可知道整锅汤咸味如何，是因为溶液具有______________(填一条性质)。

(4)野炊结束后，小俊用干布抹去铁锅表面的水珠，这样做的目的是____________。

Answer 1

【答案】 食醋 C 均一性 防止铁锅生锈

【解析】(1) 区分食盐和去污粉，应选用食醋，与食盐不反应，与去污粉反应生成二氧化碳气体。(2) 悬挂铁锅时，调节铁锅到合适的高度；原因可能是使用外焰加热，外焰温度最高。(3) 取少量汤进行品尝就可知道整锅汤咸味如何，是因为溶液具有均一性。(4) 用干布抹去铁锅表面的水珠，这样做的目的是防止铁锅生锈，铁在潮湿的空气中容易生锈。

点睛∶溶液的基本特征是均一性，稳定性。