Question

【题目】泉州是东亚文化之都，旅游资源丰富，请你一起领略泉州的魅力．

（1）泉州小吃“牛肉羹”的主要原料有牛肉、地瓜粉等，其中富含蛋白质的是_____．

（2）品尝名茶“铁观音”习惯先闻茶香．从微粒的观点解释能闻到茶香的主要原因是__________．

（3）泉州特色民俗表演“火鼎公婆”是利用木炭在铁锅中燃烧来制造“火鼎”效果，演员摇动扇子让木炭燃烧更剧烈，其化学原理是___________．木炭完全燃烧的化学方程式：___________．

（4）泉州古民居“蚝壳厝”的建筑材料之一是海蛎壳．检验海蛎壳含有碳酸盐的方法是　将海蛎壳取少量于试管中，加入少量稀盐酸，观察到有气泡产生；将产生的气体通入澄清石灰水中，澄清石灰水变浑浊．说明海蛎壳中含有碳酸根离子，证明是碳酸盐_________________（写出实验步骤、现象和结论）．

Answer 1

【答案】牛肉 分子在不断运动 氧气充足燃烧剧烈 C+O2CO2 将海蛎壳取少量于试管中，加入少量稀盐酸，观察到有气泡产生；将产生的气体通入澄清石灰水中，澄清石灰水变浑浊．说明海蛎壳中含有碳酸根离子，证明是碳酸盐

【解析】

碳酸根离子能与酸反应生成二氧化碳气体，故检验碳酸根离子时所用的方法是加入稀盐酸中放出能使澄清石灰水变浑浊的无色气体。

（1）牛肉中富含有蛋白质。

（2）闻到酒精的气味是因为分子在不断运动。

（3）氧气可以使燃烧更充分，演员摇动扇子让木炭燃烧更剧烈，其化学原理是氧气充足燃烧剧烈；木炭完全燃烧生成二氧化碳，反应的化学方程式为C+O2CO2。

（4）碳酸盐和酸反应生成盐和水和二氧化碳，二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊，故碳酸根离子的检验方法是：将海蛎壳取少量于试管中，加入少量稀盐酸，观察到有气泡产生；将产生的气体通入澄清石灰水中，澄清石灰水变浑浊．说明海蛎壳中含有碳酸根离子，证明是碳酸盐。