Question

【题目】木糖醇是一种具有营养价值的甜味物质，也是人体糖类代谢的正常中间物质。木糖醇外形似白糖呈白色晶体，略带甜味，熔、沸点较低，易溶于水和酒精，还可以与水发生水解反应。广泛应用于化工、食品、医药等工业。某工厂从玉米秸秆中提取木糖醇的工艺流程可简述为：

（1）根据上述信息，归纳木糖醇的化学性质是_________。

（2）请写出上述实验过程中的操作名称：操作①________；操作②_________。完成这两步操作都要用到同一种玻璃仪器，该仪器的名称是___________。其中在操作①中用到该玻璃仪器的作用是_________。

（3）根据上述信息，保存木糖醇晶体时，应注意_________。

Answer 1

【答案】可以与水反应 过滤 蒸发 玻璃棒 引流 防水（或防潮或密闭）

【解析】

（1）根据上述信息，归纳木糖醇的化学性质是可以与水反应；

（2）过滤能将固体与液体分离，操作①是过滤；操作②是将木糖醇水溶液转变为木糖醇晶体是蒸发；完成这两步操作都要用到同一种玻璃仪器，该仪器的名称是玻璃棒。其中在操作①中用到该玻璃仪器的作用是引流；

（3）木糖醇易溶于水，保存木糖醇晶体时，应注意防水（或防潮或密闭）。