题目内容
重金属的毒性，主要是由于它与人体内酶中的巯基（─SH）结合而产生的。误食重金属盐后，可尽快喝适量牛奶或鸡蛋清解毒。牛奶和鸡蛋清富含的营养素是
| A．蛋白质 | B．糖类 | C．油脂 | D．维生素 |
A
解析试题分析：因为重金属中毒的原理是主要是由于它与人体内酶中的巯基（─SH）结合而产生的，酶属于蛋白质，而误食重金属盐后，可尽快喝适量牛奶或鸡蛋清解毒，说明牛奶或蛋清中含有的营养素为蛋白质，所以答案选择A
考点：六大营养素
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下列有关说法中，正确的是（ ）
| A．室内放置一大盆水，就可防止煤气中毒 |
| B．用水可以灭火，是因为降低了可燃物的着火点 |
| C．夜间室内有煤气泄漏，可立即开灯检查 |
| D．久未开启的地窖、窖井，不可冒然进入 |
某饮品的主要成分为：脂肪、鸡蛋白粉、钾、钙等．该饮品不能为人体补充的营养素是
| A．无机盐 | B．油脂 | C．蛋白质 | D．维生素 |
下列做法中，不正确的是（ ）
| A．用燃烧法识别羊毛和合成纤维 |
| B．用甲醛溶液浸泡海产品进行保鲜 |
| C．保护金属资源的有效途径之一是将废旧金属回收 |
| D．解决水污染的有效途径之一是农业上合理施用化肥和农药 |
食用米饭、馒头，主要为人体补充的营养素是（ ）
| A．糖类 | B．油脂 | C．蛋白质 | D．维生素 |
下列有关营养成分与人体健康关系叙述错误的是 ( )
| A．缺铁会患贫血症 | B．为防治佝偻病，可过量补钙 |
| C．摄入淀粉量不足，会患低血糖 | D．食用蔬菜、水果可以补充维生素 |
豆类、动物肝脏中含有丰富的铁和锌，这里的“铁”和“锌”是指（ ）。
| A．原子 | B．分子 | C．元素 | D．单质 |
化学与生活密切相关．下列食物主要为人体提供糖类的是（ ）
| A．蔬菜 | B．牛奶 | C．大米 | D．花生 |
下列物质中，属于合成材料的是（ ）
| A．棉花 | B．羊毛 | C．塑料 | D．天然橡胶 |