题目内容
食用米饭、馒头，主要为人体补充的营养素是（ ）
| A．糖类 | B．油脂 | C．蛋白质 | D．维生素 |
A
解析试题分析：米饭、馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类，食用米饭、馒头，主要为人体补充的营养素是糖类．
考点：食品、药品与健康食品中的有机营养素．
练习册系列答案
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国际互联网上报道“目前世界上约有20亿人患有缺铁性贫血”，这里的“铁”是指（ ）
| A．四氧化三铁 | B．铁单质 | C．氧化铁 | D．铁元素 |
我国科学家袁隆平以其在杂交水稻的培育方面作出的杰出贡献被誉为“杂交水稻之父”．水稻中富含的营养素是（ ）
| A．蛋白质 | B．油脂 | C．糖类 | D．维生素 |
下列对知识的整理错误的一组是（ ）
| A化学与健康 | B化学与能源 |
| 多吃水果有利于补充维生素 用工业盐（亚硝酸钠）腌制蔬菜 | 煤、石油、天然气都属于化石能源 风能、太阳能等属于新能源 |
| C化学与应用 | D化学与安全 |
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下列做法中，不正确的是（ ）
| A．用燃烧法识别羊毛和合成纤维 |
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重金属的毒性，主要是由于它与人体内酶中的巯基（─SH）结合而产生的。误食重金属盐后，可尽快喝适量牛奶或鸡蛋清解毒。牛奶和鸡蛋清富含的营养素是
| A．蛋白质 | B．糖类 | C．油脂 | D．维生素 |
儿童每日要摄取适量的钙，才能避免( )
| A．贫血症 | B．佝偻病 | C．夜盲症 | D．甲状腺肿大 |
实验室常用的下列仪器中，所用的材料属于合成材料的是 ( )
 |  |  |  |
| A．用玻璃制作的集气瓶 | B．用不锈钢制作的坩埚钳 | C．用塑料制作的药匙 | D．用铁丝和石棉制作的石棉网 |