题目内容

(5分)从石墨、氧气、小苏打、加铁酱油、蛋白质五种五种中选择填空。
(1)抢救病人常用的气体        。(2)焙制糕点时作为发酵粉的是        
(3)具有良好导电性的固态非金属单质     。(4)预防缺铁性贫血常用的调味剂是   
(5)今年,我省大部分中小学生都吃上了国家免费提供的“营养餐”。其中牛奶和鸡蛋富含的营养餐是        
(1) 氧气  (2)小苏打  。(3)  石墨  。(4)加铁酱油(5)蛋白质    。
(1)氧气能支持呼吸,可以抢救病人    (2)小苏打能与酸反应生成二氧化碳气体,使糕点或者馒头疏松多孔;  (3)石墨具有优良的导电性,可用作电极     (4)加铁酱油可以补充铁元素,有效预防缺铁性贫血; (5)牛奶和鸡蛋中含有丰富的蛋白质
练习册系列答案
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享受生活离不开化学知识,家庭厨房就是一个充盈的化学小世界,“柴米油盐酱醋糖”中包含着许多化学内容。
(1)米、面的主要成分属于六大营养素中的          
(2)液态的植物油和固态的动物脂肪合称为油脂,若锅里的油着火了,可采取的灭火措施是                      
(3)厨房中常见的盐主要有食盐和纯碱,若要区分食盐和纯碱,请你选用一种简便、可行的方法是                   
(4)白糖与红糖主要成分都是蔗糖。利用活性炭的      性,可将红糖脱色成白糖;
(5)随着科技的进步,食品防腐技术也在不断发展。亚硝酸钠(NaNO3)是一种常用的防腐剂。结合下图“小资料”回答问题:
   
①亚硝酸钠属于      (选填“酸、碱、盐或氧化物”);
②食品添加亚硝酸钠的量要严加控制,我国规定肉类灌肠中,亚硝酸钠的最高添加标准为150mg/kg,以此计算,100g
30%的亚硝酸钠溶液至少可用于生产肉灌肠      千克。
③针对资料,小明设计如下实验:
实验A中的化学方程式为                         ;实验B观察到溶液由浅绿色变为黄色,小红设计上述实验的目的是                          
④ 亚硝酸钠加热分解放出有刺激性气味的气体,该气体可能是         (填字母)。
A.NO2B.NH3C.N2D.SO2

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