题目内容

在人类食物所供给的总能量中，糖类约占

A.
90％以上
B.
80％以上
C.
60％～70％
D.
50％以下

C

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10、下列有关物质的叙述不正确的是（　　）

A、人体所需要的能量主要来自所摄取的食物，在人类食物所供给的总能量中，有70%--80%来自糖类

B、回收利用废旧塑料、研制和生产易降解的新型塑料，能够减少”白色污染”

C、日常生活中食用白糖的主要成分就是蔗糖，它是食品中常用的甜味剂

D、磷肥可促进作物的生长，但过量也会引起贪青晚熟、结实率下降

26、随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康．请你参与下列关于化学物质与人体健康问题的讨论．
（1）能调节新陈代谢，但一般在人体内不能合成，可从水果、蔬菜中摄取的营养素是

（填序号）
A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．维生素
（2）蛋白质是构成细胞的基本物质，维持人体的生长发育和组织更新．糖类是人体所需能量的主要来源，在人类食物所供给的总能量中有60%～70% 来自糖类．下表是某食品包装上的说明．从配料中分别选出一种物质，填在相应的横线上．富含蛋白质的是

，富含糖类的是

白砂糖（或面粉）

（3）人体摄入过多食物时，会引起过多胃酸分泌，胃液的pH下降，使人体感到不适，此时服用抗酸剂能有效调节胃内的pH．双羟基铝碳酸钠就是一种常用抗酸剂，其化学式为NaAl（OH）₂CO₃，它是由

种元素组成，其中铝元素与氧元素的质量比为

（2008?东城区二模）随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康．请你参与下列关于化学物质与人体健康问题的讨论．
（1）某些植物为人类提供了大量营养物质．但有些儿童由于偏食，不爱吃蔬菜、水果，也会造成营养缺乏症，这是由于摄入

不足而引起的（填序号）．
A．蛋白质B．油脂C．维生素
（2）微量元素与人体健康密切相关．若膳食搭配不合理，摄入某种微量元素不足，会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，这是由于摄入

元素不足而引起的（填序号）．
A．锌B．铁C．钙
（3）人体摄入过多食物时，会引起胃酸分泌过多，胃液的pH下降，使人体感到不适，此时服用抗酸剂能有效调节胃内的pH．双羟基铝碳酸钠就是一种常用抗酸剂，其化学式为NaAl（OH）₂CO₃，它是由

种元素组成的，其中氢元素与氧元素的质量比为

．
（4）蛋白质是构成细胞的基本物质，它可以维持人体的生长发育和组织更新．糖类是人体所需能量的主要来源，在人类食物所供给的总能量中有60%～70%来自糖类．下表是某食品包装上的说明．从配料中分别选出一种物质，填在相应的横线上．富含蛋白质的是

鸡蛋（奶油）

鸡蛋（奶油）

，富含糖类的是

面粉（或白砂糖）

面粉（或白砂糖）

品名	×××
配料	鲜鸡蛋、面粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、食盐、柠檬汁
生产日期：标于包装袋上

（2005?溧水县模拟）在人类食物所供给的总能量中，有60%～70%来自糖类．每克葡萄糖在酶的作用下氧化转变为二氧化碳和水，同时放出约15.6kJ的能量．在正常情况下，人体每天约消耗10000.0kJ能量．
（1）写出人体内葡萄糖氧化的化学方程式

C₆H₁₂O₆+6H₂O

C₆H₁₂O₆+6H₂O

．
（2）据此，请粗略计算，通常情况下人体每天需要氧化葡萄糖多少克？

当前我校正推行“阳光食堂”工程．下表为我校食堂某天午餐部分食谱

主食	荤菜	素菜
米饭	红烧牛肉	炒胡萝卜、炒黄瓜

（1）食谱中富含蛋白质的是

，富含维生素的是

炒胡萝卜、炒黄瓜

炒胡萝卜、炒黄瓜

（填上表中的一种主食或菜名）．
（2）为了全民的健康，我国推广使用强化铁酱油，这里的“铁”指的是

．（填“单质”、“元素”或“原子”）．食堂常使用铁强化酱油，酱油中加铁强化剂是为了防止缺铁性贫血．
（3）下列有关说法正确的是

（选填字母）．
A．家中的霉豆腐可以多吃 B．严厉打击不法地沟油制造商 C．霉变食物都用来喂家禽、家畜
（4）在人类食物所供给的总能量中，有60%∽70%来自糖类（油脂提供的能量其次）．在人体组织里，葡萄糖（C₆H₁₂O₆）在酶的催化作用下缓慢氧化变成二氧化碳和水，请写出反应化学方程式

C₆H₁₂O₆+6O₂

C₆H₁₂O₆+6O₂