Question

根据国家规定，酿造食醋的总酸含量标准为
3.5 g/100 mL～5.0 g/100 mL(总酸含量即100 mL食醋中含醋酸的质量)。某兴趣小组为测定一市售食醋的总酸含量，进行了实验。实验后，得知10.0 mL该食醋样品与7.5 g溶质质量分数为4%的氢氧化钠溶液恰好完全反应。计算该市售食醋样品的总酸含量，并说明是否符合国家标准。
(醋酸和氢氧化钠反应的化学方程式：CH₃COOH+NaOH=CH₃COONa+H₂O
假设该市售食醋样品中其他物质不与氢氧化钠发生反应)

Answer 1

食醋样品中总酸含量为4.5 g／100 mL，符合国家标准。

设该食醋样品10.0 mL中总酸含量为x。
CH₃COOH+NaOH=CH₃COONa+H₂O
60      40x       7.5 g×4%
60∶40=x∶(7.5 g×4%)
解得x="0.45" g
则100 mL食醋样品中醋酸的质量为：
0.45 g×100 mL÷10.0 mL="4.5" g
符合国家酿造食醋的总酸含量标准。