题目内容

某同学做了如下实验（1）取甲、乙两试管，分别加人1%淀粉溶液各4毫升．（2）甲试管内加入2毫升唾液，乙试管内加入2毫升蒸馏水．（3）同时将两试管置于37℃的温水中恒温10分钟后取出，分别滴加1滴碘液．（4）观察结果．请回答下列问题：
（1）该实验的目的是                            
（2）请设计一张实验记录表，将实验步骤及正确操作后观察到的实验结果填入表中．
（3）有同学认为设计上述实验时，应确保甲、乙两支试管中的pH相同，但不必考虑pH大小．你认为这种说法是否正确？     ，说出理由                                              ．

（1）探究唾液对淀粉的消化作用
（2）

试管编号
甲
乙
加入物质
淀粉溶液/毫升
4
4
蒸馏水/毫升
0
2
唾稀释液液/毫升
2
0
保存温度/℃
37
37
保存时间/分
10
10
溶液颜色
不变蓝
变蓝
 
（3）正确；溶液的酸碱性有可能影响唾液对淀粉的消化作用．

解析试题分析：（1）该实验探究的是唾液对淀粉的消化作用，实验的变量是唾液，在设置对照实验时，要控制其他可能影响实验结果的条件．即除了有无唾液的条件不同外，其他条件都应该相同．甲试管与乙试管对照．故填：探究唾液对淀粉的消化作用；
（2）该实验探究的是唾液对淀粉的消化作用，实验的变量是唾液，在设置对照实验时，要控制其他可能影响实验结果的条件．即除了有无唾液的条件不同外，其他条件都应该相同．故填：

试管编号
甲
乙
加入物质
淀粉溶液/毫升
4
4
蒸馏水/毫升
0
2
唾稀释液液/毫升
2
0
保存温度/℃
37
37
保存时间/分
10
10
溶液颜色
不变蓝
变蓝
 
（3）根据溶液的酸碱性有可能影响唾液对淀粉的消化作用，所以设计上述实验时，应确保甲、乙两支试管中的pH相同．故填：正确；溶液的酸碱性有可能影响唾液对淀粉的消化作用．
考点：鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质．
点评：控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题，该实验为探究唾液对淀粉的消化作用，以唾液为变量设置了一组对照实验．

练习册系列答案
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